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铜鼓县地处湘赣边界，生态环境优越，年均气温16．2度，空气中负氧离子含量达8万个／cm^3，被誉为“天然氧吧”。从2006年来，我县大力发展有机农业，目前我县有机农业发展迅速，有机水稻、有机茶叶、有机竹笋、有机草莓等20多种有机农产品通过欧盟论证。有机水稻是指用化学合成的农药、化肥、生长调节剂等物质，遵循自然规律和生态原理，采用一系列可持续发展的农业技术，维持持续稳定的农业生长过程的种出来的水稻。现将铜鼓县有机水稻栽培技术总结介绍。