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我国核桃产量居世界首位，以核桃为原料制油是深加工的主要方向之一，采用超临界CO2流体萃取技术可以生产出天然活性成分高、品质优良、具有保健功能的食用核桃油。阐述了超临界CO2流体萃取核桃油的基本原理、设备流程、技术特点和研究进展，并对应用前景进行了展望。
超临界流体萃取核桃油的研究进展
【摘 要】
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我国核桃产量居世界首位，以核桃为原料制油是深加工的主要方向之一，采用超临界CO2流体萃取技术可以生产出天然活性成分高、品质优良、具有保健功能的食用核桃油。阐述了超临界C
【机 构】
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陇南市林业科学研究所,中南林业科技大学
【出 处】
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甘肃林业科技
【发表日期】
：
2006年2期
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