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小苏打学名碳酸氢钠,弱碱,进入畜禽胃肠道之后,能中和胃酸、溶解粘液,加强胃肠道运动,有健胃、抑酸、增进食欲和促进消化的作用。同时,参与动物体内的渗透压维持、酸碱平衡和水盐代谢等重要生理过程,对提高畜禽免疫力和抗应激能力,充分发挥其生产潜力具有重要作用。在国外,小苏打已作为畜禽伺料添加剂广泛应用。