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营养学与人们的生活密切相关，是一门研究如何通过合理利用营养素、平衡膳食，促进生长发育、增进健康、防治疾病和延缓衰老的综合性学科。随着社会的发展，营养学的应用也越来越广。营养学教育对医学学生的职业及素质的培养和提高都有着很大的现实意义。将研究性学习应用到教学中，提高学生的主观能动性、培养创新意识和实践动手能力都可为营养学教学改革提供新的思路。