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水溶性膳食纤维(SDF)的提取方法从酶提取、酸碱提取到微波提取、超声波提取、超滤膜提取、微生物发酵提取,使用的提取技术不断发展,SDF得率也不断提高。综述了植物SDF提取常用方法的研究进展,为进一步开发利用SDF提供参考依据。
水溶性膳食纤维提取研究进展
【摘 要】
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水溶性膳食纤维(SDF)的提取方法从酶提取、酸碱提取到微波提取、超声波提取、超滤膜提取、微生物发酵提取,使用的提取技术不断发展,SDF得率也不断提高。综述了植物SDF提取常
【机 构】
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西北民族大学生命科学与工程学院
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2018年03期
【基金项目】
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西北民族大学中央高校基本科研业务费资金资助项目(Y17008);西北民族大学引进人才项目(XBMUYJRC201408);科技部援助项目(KY201501005);甘肃省科技计划资助项目(1504WKCA094;17YF1WA166)
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