【摘 要】
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周村烧饼是一种名闻遐迩的名吃,已被列为国家级非物质文化遗产,具有鲜明的地域特色.近年来,我们实践基地的教师通过深入学习和探讨,围绕周村烧饼所承载的历史、经济、文化、
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周村烧饼是一种名闻遐迩的名吃,已被列为国家级非物质文化遗产,具有鲜明的地域特色.近年来,我们实践基地的教师通过深入学习和探讨,围绕周村烧饼所承载的历史、经济、文化、民俗等内容,努力把周村烧饼文化及制作开发为富有地域特色的课程资源.这些富有特色的资源立足本土,贴近学生,便于老师学习和借鉴,学生参与实践活动的效果明显,对学生了解周村地域特色文化、培养学生的实践能力、丰富学生的情感、传承周村烧饼传统手工技艺、促进教师专业发展有巨大的作用.一张薄饼,蕴含着丰富的课程价值.
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