绿色木霉耐高温葡萄糖氧化酶的特性分析

来源 :食品科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：wangsong1st

【摘要】

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从绿色木霉(Trichoderma viride)WX24菌株发酵中分离、纯化葡萄糖氧化酶(T. viride glucose oxidase,TvGOD),研究其酶学特性,为葡萄糖氧化酶的应用提供理论基础。将绿色木霉

【作者】

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高兆建王先凤尚业成许祥李宝林张抗震焦魏

【机构】

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徐州工程学院食品（生物）工程学院,江苏智荟生物科技有限公司,江苏太合食品有限公司,邳州市金大地肥料有限公司

【出处】

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食品科学

【发表日期】

：

2019年14期

【关键词】

：

葡萄糖氧化酶绿色木霉纯化性质 glucose oxidaseTrichoderma viridepurificationenzymatic propert

【基金项目】

：

江苏省重点研发计划项目(BE2016316),江苏省苏北科技计划项目(BC2013417,BN2015021),徐州市科技计划项目(XF13C027),2014年度国家星火计划项目(2014GA690014).

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从绿色木霉(Trichoderma viride)WX24菌株发酵中分离、纯化葡萄糖氧化酶(T. viride glucose oxidase,TvGOD),研究其酶学特性,为葡萄糖氧化酶的应用提供理论基础。将绿色木霉胞外产酶发酵液经硫酸铵沉淀、透析、DEAE-Sepharose Fast Flow阴离子交换层析、Phenyl Sepharose 6 Fast Flow疏水层析和Sephadex G-75分子筛凝胶过滤层析纯化,并研究酶学性质。由十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳法测得TvGOD表观分子质

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