【摘 要】
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１．短期保鲜法（１）浸泡法。将香椿芽平摊在室内通风、凉爽的席子上（厚度在１０ｃｍ左右），也可把５００ｇ香椿芽扎成１捆（基部要平齐），浇足水或基部放入水中浸泡湿润２４ｈ左右，然后装箱置于通风凉爽处。此法可使香椿
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１．短期保鲜法（１）浸泡法。将香椿芽平摊在室内通风、凉爽的席子上（厚度在１０ｃｍ左右），也可把５００ｇ香椿芽扎成１捆（基部要平齐），浇足水或基部放入水中浸泡湿润２４ｈ左右，然后装箱置于通风凉爽处。此法可使香椿芽在７ｄ内保持鲜嫩。（２）袋装法。把香椿芽按１
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