离子排斥色谱法测定酸奶中的有机酸

来源 :河北大学学报(自然科学版) | 被引量 : 0次 | 上传用户:lvxiaoyongheyan
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采用离子排斥色谱法分离测定了酸奶中有机酸的含量,考察了流动相组成、流速、柱温对分离检测的影响.6种有机酸的检测限为3.7~24.4 mg/L,各组分回收率为90%~110%.主要存在的有机酸为柠檬酸和乳酸.
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