在德国品尝“中国汉堡包”

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  每天的午餐是德国人一日三餐中食物品种最简单的一餐,大多数人不约而同地选择了吃快餐。入乡随俗,在法兰克福考察学习期间,我每天中午差不多也都吃快餐,走到哪,吃到哪,不亦乐乎。
  在法兰克福,到处可以看到我们中国人或者华裔开的“中国店”,老板们将具有中国民族特色且最受欢迎的食物加工改良,以一种新式快餐的形式出现供广大食客品用。
  有一次,我在法兰克福著名的商业街采尔街上看到了一家生意十分红火、门前车水马龙的中式快餐店。一走进去,原来这家中式快餐店主推食品是一款被称为“中国汉堡包”的快餐。名曰“中国汉堡包”,说白了,其实就是在中国到处可见的肉包子,只是商家在包子的外形上动了手脚,外形细长而非圆形,比中国的包子皮薄馅多罢了。我点了一笼细细品味,没想到这种备受老外欢迎的“中国汉堡包”却早已不是地道传统的中国包子了。首先,这种“中国汉堡包”的味道全变了,有一股很浓的“外国味”,估计是馅里放了外国人喜欢的佐料吧。其次,“中国汉堡包”里的馅彻头彻尾被洋化了,在中国,我们习惯了将馅剁碎了裹在包子里,而在德国,包子里的馅是很粗的一条连一条的,就好像炒菜时用的肉丝。并且,“中国汉堡包”里的馅五花八门,连匪夷所思的西红柿、黄瓜等都可以作馅,还可以掺进各种酱料。这种改良的“中国汉堡包”既不同于西方的汉堡、三明治,也区别于中国传统的包子,轻轻咬一口,口味却介于两者之间,又汲取了两者的长处,非常好吃,真是不风靡也不行啊!尤其值得一提的是这种“中国汉堡包”的外形和包装,细长耐用,非常方便顾客吃拿,一口咬一段,也决不会漏馅掉渣,弄脏了衣服,很适合携带甚至是行走时食用。
  总之,“中国汉堡包”已经不能算是真正的中餐了,而是一种经过改良的、德国风味的餐点。如果您有机会来到德国,不妨品尝一下这最受德国人欢迎的中国式快餐。
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