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真菌毒素是一类真菌产生的次级代谢产物,它对农作物的污染给人与家畜的健康造成巨大威胁.目前已知的真菌毒素有200余种,按其主要产毒菌种可分为曲霉属毒素、青霉属毒素、镰刀菌属毒素及其它类.
色谱分析技术在真菌毒素检测中的应用
【摘 要】
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真菌毒素是一类真菌产生的次级代谢产物,它对农作物的污染给人与家畜的健康造成巨大威胁.目前已知的真菌毒素有200余种,按其主要产毒菌种可分为曲霉属毒素、青霉属毒素、镰刀
【机 构】
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西北农林科技大学食品科学与工程学院,双汇集团技术中心
【出 处】
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中国卫生检验杂志
【发表日期】
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2005年10期
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