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从一公顷蒜地一天多卖1万多元到难以保本,从蒜商抢蒜到无人问津,这一年,东北大蒜主产区吉林省长春市农安县的蒜农仿佛坐了过山车,种蒜成了“赌博”游戏。从“蒜你狠”到“蒜你惨”,谁是农产品价格急速变脸的背后推手?又有哪些隐忧?在农业供给侧结构性改革的背景下,如何防止价格大涨消费者抱怨,大跌愁坏农民?