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果实发育是一个复杂的同时也是受严格调控的过程。发育的果实先后经过细胞分离、膨大以及伴随其间的大量代谢过程的变化，最终达到成熟。众所周知植物激素影响果实生长和发育的许多方面。作为对5种经典的激素（生长素，赤霉素，细胞分裂素，脱落酸和乙烯）的补充，我们正在认识一些在果实发育中发挥作用的新生长调节子。通过对不同生长时期的果实施加外源激素和内源激素的定量分析，已经为我们揭示了这些因子在果实发育中的重要作用。本文中，我们以番茄为模式生物，对激素控制果实发育的相关研究进行综述。