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儿时的我,总喜欢看母亲做葱油面.rn母亲先和面.她将面粉放到和面盆里,堆成小山一样的面堆;中间用手挖开,放水,再往里面打一个鸡蛋.然后,开始翻面、不停地揉面.这样反反复复,就和成了大面团.和好面后还要用力反复揉搓,她的额头、鬓角渗出了细密的汗珠.揉好面后,用笼布盖住,醒半个小时.之后,母亲抄起长长的擀面杖,开始擀面.她将面团一点点擀薄,最后擀得几乎透亮.再用擀面杖挑着面片,小心地把面片叠起来.最后,拿菜刀快速地切面,细长的面条总算做好了.