【摘 要】
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越来越多的证据表明,食用富含类黄酮的食物可以显著改善认知功能,尤其在逆转与年龄相关的神经认知能力下降方面特别有效。富含类黄酮的食物主要通过其在体内的代谢产物与许多
【机 构】
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江苏省南京市鼓楼区童家巷24号中国药科大学玄武门校区
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越来越多的证据表明,食用富含类黄酮的食物可以显著改善认知功能,尤其在逆转与年龄相关的神经认知能力下降方面特别有效。富含类黄酮的食物主要通过其在体内的代谢产物与许多细胞和分子靶点相互作用,从而发挥神经保护作用,包括保护神经元免受神经毒素诱导的损伤,抑制神经炎症以及促进记忆,学习和认知功能。黄酮类化合物与大脑中重要的神经元和神经胶质信号级联反应相互作用,其中最值得一提的是磷脂酰肌醇3-激酶/Akt和促分裂原活化的蛋白激酶途径,这个过程增加神经营养因子和神经调节蛋白的表达,增加神经元连接的数量和强度。同时,黄酮
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