【摘 要】
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以黑土豆为研究对象,采用高效液相色谱法对微波提取的黑土豆提取液中的花青素含量进行测定。通过单因素和响应面试验设计得出黑土豆中花青素提取的最佳条件:乙醇的浓度60%、
【机 构】
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江苏省徐州医药高等职业学校,江苏省徐州市启星中学
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以黑土豆为研究对象,采用高效液相色谱法对微波提取的黑土豆提取液中的花青素含量进行测定。通过单因素和响应面试验设计得出黑土豆中花青素提取的最佳条件:乙醇的浓度60%、浆汁与乙醇体积比为1∶20、微波辅助提取温度为50℃、微波辅助提取时间为20 min。测得黑土豆提取液中花青素的含量为0.166 7 mg/mL。
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