【摘 要】
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魔芋是我国南方尤其是长江中上游地区主要经济作物之一.魔芋块茎不仅具有较高的营养价值,而且具有降压、减肥、利尿、散毒、养颜、开胃、防癌等特殊疗效,倍受消费者青睐.同时
【机 构】
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湖北省宜昌市农业科学研究所,湖北省秭归县魔芋研究所
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魔芋是我国南方尤其是长江中上游地区主要经济作物之一.魔芋块茎不仅具有较高的营养价值,而且具有降压、减肥、利尿、散毒、养颜、开胃、防癌等特殊疗效,倍受消费者青睐.同时魔芋含有丰富的优质淀粉、蛋白质、氨基酸、葡甘露聚糖、微量元素等,是食品工业、化学工业、医药工业等的重要原料,其用途相当广泛.大力发展魔芋生产已成为不少地区调整优化农业产业结构的重要举措,魔芋产业已逐步成为出口创汇的支柱产业之一.为此,近几年来,对魔芋持续丰产栽培关键技术进行了研究,现特将其技术要点介绍如下.
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