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应用高速逆流色谱法(HSCCC)从红色西瓜瓤粗提取物中分离番茄红素.在超声波作用下以v石油醚∶v丙酮=2∶1作为提取溶剂,从400 g成熟西瓜瓤匀浆中提取粗制番茄红素,至所有色素提取出.然后用vn-正己烷∶v乙腈∶v二氯甲烷=20∶12∶7构成的两相溶剂系统进行制备高速逆流色谱分离,从约223 mg粗提物中得到约30 mg番茄红素.用峰面积归一化法计算,产品纯度为98.3%.