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蛋白质和脂肪在肥育猪体内的分配沉积方式与猪的生长性能、产肉性能和肉质性状密切相关。综述了蛋白质和脂肪在肥育猪体内分配沉积规律的研究进展,以期为通过定向调控营养素在肥育猪体内的分配沉积,协调好生长性能和肉质性状的矛盾提供参考。
蛋白质和脂肪在肥育猪体内的分配沉积规律研究进展
【摘 要】
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蛋白质和脂肪在肥育猪体内的分配沉积方式与猪的生长性能、产肉性能和肉质性状密切相关。综述了蛋白质和脂肪在肥育猪体内分配沉积规律的研究进展,以期为通过定向调控营养素
【机 构】
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中国科学院亚热带农业生态研究所动物生态营养与健康养殖联合实验室／农业生态工程重点实验室,皖西学院化学与生命科学系,中国科学院研究生院
【出 处】
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广东农业科学
【发表日期】
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2007年10期
【基金项目】
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国家“973”项目(2004CB117502)
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