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大豆是我国主的油料作物，是人类优质蛋白和食用油脂的重来源。氮素营养是大豆生长发育和产量形成的主元素，随着大豆产量的提高，对氮素的吸收量也在增加。因此，氮代谢是植物体内一个重的生理过程，它直接影响到植物产量和品质。锰（Manganese）在自然界中广泛存在，是植物生长中的必需微量元素，是植物结构组成的元素之一。锰对作物的光合作用、氮、碳和脂类代谢有密切关系，并且是多种酶的组分与活化剂，锰营养的丰缺对大豆的生长发育、产量及抗逆性有显著影响。大豆是高蛋白、高脂肪的作物，为人类提供了重的蛋白质来源，且大豆是锰的指