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近年来,江苏认真贯彻落实农业部生猪屠宰管理工作部署要求,以＂全产业链发展、标准化生产、规范化监管、信息化管理＂为工作目标,突出在生猪屠宰行业清理整顿、屠宰企业标准化创建、生猪屠宰＂扫雷行动＂、监管信息化建设方面做好＂加、减、乘、除＂法,生猪屠宰行业供给侧结构性改革取得明显成效,肉品质量安全保障能力得到有效提升。