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本文分析了葡萄糖酸钠的生产工艺流程,设计了该产品生产的自动监控系统。本系统采用了西门子公司的S7-300 PLC作为数据采集及控制中心,运用各种检测设备对产品发酵过程中的主要参数如温度、pH值进行了检测。上位机采用了西门子公司的WinCC作为监控软件,能够实现葡萄糖酸钠生产过程的实时监控。