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根据玉蕈深层培养适宜条件分析发酵过程中pH、溶氧量、菌丝鲜重及还原糖含量的变化确定，48h前为其调整期，48-144h处于增殖生长期；发酵培养144h，生物量达25．0mg／100mL，还原榭含量为9．0mg／mL。
玉蕈深层培养研究的初探
【摘 要】
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根据玉蕈深层培养适宜条件分析发酵过程中pH、溶氧量、菌丝鲜重及还原糖含量的变化确定，48h前为其调整期，48-144h处于增殖生长期；发酵培养144h，生物量达25．0mg／100mL，还原榭含量为9．0
【机 构】
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河北大学生命科学学院,中国-欧盟科技合作促进办公室
【出 处】
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食用菌
【发表日期】
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2008年1期
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