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保护地栽培，就是科学、合理地解决光和热，创造一种适合蔬菜生长，发育的环境条件，用于蔬菜保护地栽培的设施称为蔬菜保护地。几年来我市蔬菜保护地发展迅速，栽培品种南单一化走向多元化，由冷棚转向温室，商品菜基地逐年增多和扩大，规模效益显著，实现了蔬菜市场的四季有鲜，周年供应，蔬菜南下北上的局面已经形成。蔬菜保护地的种类很多，比如大、中、小棚、风障、温室等，温室是保护地中蔬菜栽培的重点。