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应用不连续聚丙烯酰胺凝胶电泳分析了水分胁迫下组培枣苗过氧化物酶同工酶酶谱的变化，并测定了其活力。结果表明：在不同浓度聚乙二醇（PDG-6000）的胁迫下，过氧化物酶同工酶酶谱没有发生变化；在轻度（10％）、中度（20％）胁迫下，木枣、骏枣、狗头枣过氧化物酶活性显著增加，其中狗头枣的增幅最大，木枣最小；而在重度（30％）胁迫下过氧化物酶活性下降显著，其中木枣和骏枣的活性小于对照组，而狗头枣的活性仍高于对照组。