论文部分内容阅读
为了解贵州十大名茶中茶多糖的含量，为茶叶的种植、加工及质量综合评价提供理论依据，采用水提法提取茶多糖、蒽酮硫酸法比色测定茶多糖含量的方法，对贵州十大名茶中茶多糖的含量进行了系统的研究。结果；富硒绿茶的茶多糖含量最高，为2．67％；遵义毛峰的茶多糖含量最低，为1．11％。表明，贵州十大名茶中茶多糖的含量与其品种及产地有着密切的关系。