《坦园日记》中的长沙饮食业

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【摘要】

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论及晚清长沙酒楼,有所谓的“十柱”之说,即式宴堂、菜香圃、菜根香、铋香居、玉楼春、旨阶堂、庆星园、嘉宾乐、挹爽楼、天乐居等店.本文以杨恩寿《坦园日记》的记载为线索,

【作者】

：

尧育飞

【机构】

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南京大学

【出处】

：

寻根

【发表日期】

：

2020年1期

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论及晚清长沙酒楼,有所谓的“十柱”之说,即式宴堂、菜香圃、菜根香、铋香居、玉楼春、旨阶堂、庆星园、嘉宾乐、挹爽楼、天乐居等店.本文以杨恩寿《坦园日记》的记载为线索,管窥晚清同治年间长沙酒楼的基本状况.

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