杂草具有有害和有利的两重性,有机农业生产中并不要求彻底清除作物田间的杂草,只有当杂草生长对作物产生不利影响时才对其采取控制措施,但是禁止使用化学除草剂,常采用的控制措施有耕作、生物防治、机械除草等。
　　1. 防止杂草种子传播 播种前,机械或人工清除作物种子中夹杂的杂草种子。使用的有机肥必须充分腐熟。
　　2. 种植前清除田间杂草 在作物播种前、移栽前,对田块进行翻耕、灌溉,促使杂草萌芽,然后再翻耕1次,清除萌芽的杂草。如有机水稻栽培可采用在水稻移栽之前进行养草灭草,移栽后保持水层3厘米深,生长后期保持水层10厘米深,可有效控制大多数杂草的生长。
　　3. 改进播种和栽培技术 如增大播种密度、缩小作物的行距,也可改直播为移栽,让作物迅速占领空间,减少杂草对营养、水分、光线的争夺,从而抑制杂草的生长。
　　4. 应用覆盖物 用黑色薄膜、作物秸秆等进行覆盖,阻挡光线照射地面,抑制杂草萌发。蔬菜的行间可采用黑色薄膜覆盖;大型作物如果树、玉米等可采用播种三叶草的方法来抑制杂草生长;水稻田中放养红萍不仅可抑制杂草生长,还能起到固氮的作用。
　　5. 适时进行机械与人工除草 在作物生长的幼苗期,杂草和作物都处于幼嫩状态,但此时杂草对养分的吸收效率较作物高,如不清除则会与作物争夺养分,影响作物生长。如水稻在秧苗移栽后的20～30天对杂草最为敏感,如不及时除草,对产量影响很大,而且除草越晚所需劳动力越多,对水稻的影响也越大。
　　6. 生物防治控制杂草 将几种炭疽菌属真菌除草剂Collego等施用于水稻田和大豆田中,可有效防除杂草弗吉尼亚合萌,也可利用鸭子或在稻田中养鱼控制水稻田中的杂草。50只成年鸭子每天放养3小时,连续放养3天,可除1000平方米水稻田的杂草。
　　7. 堆肥除草 堆肥过程中产生的高温可杀死动物粪便中的杂草种子;施用堆肥可提高土壤肥力,改善土壤结构,增加土壤中有机质的含量,使土壤疏松,从而使杂草易于拔除。
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