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福建还没逛完？那就在年底，用两三日时间补补你闽地旅行的小空缺好了。这样旅行的好处不少，一是花费时间不长，适合假期不多又蠢蠢欲动的小年轻和拖家带口的家庭，出门玩个两三日，还能宅家休养生息两三天；二是经济实惠，一般人均四五百元可以搞定，甚至更低，从成本考量，都是可以“说走就走”的经济小旅行。
冬季贴膘 美食之旅
目的地：福鼎、太姥山
建议时间：3天2晚或2天1晚
交通：可搭动车到福鼎或太姥山，福鼎与太姥山之间有汽车接驳。
福鼎的旅行可以从下午开始，晚上先赏自己一顿海鲜大餐。尽管大排档的黄金时间是夏天，但其实海鲜的美味季节更在秋冬季，据说是因秋冬季节贝类等海鲜进入休眠期，体内营养物质消耗小，肉质更细嫩味道更鲜美。而闽东沿海出产的海鲜品质一向不错，许多贝壳类海鲜还是这一带滩涂独有。在福鼎的大排档里，蛏子、血蛤、生腌蟹等海鲜，都是用大脸盆装着兜售的，摆上餐桌的，也份量十足。
福鼎海鲜大排档很多，通常所说的“海鲜一条街”，指的是石湖小区的美食街，这里排档最为集中，口碑相对也不错，各类海鲜现称现做。在福鼎比较值得推荐的海鲜餐厅有阿彬海鲜馆、老福鼎大排档、日夜海鲜楼。这些大排档的海鲜多是来自沙埕、嵛山等地的本地海鲜，如黄鱼、鲳鱼、带鱼、目鱼、力鱼、红头狮、海带花，香辣蟹、生蚝、油焖大虾、炸鱼枣等，则是福鼎海鲜大排档的经典菜式。
因为福鼎地处闽浙交界处，福鼎的海鲜之名还跨出了省，据说常有浙江苍南的饕客，晚上开车到福鼎吃宵夜，吃完再返回浙江。若是节假日，挂着温州等地车牌的车辆更是挤满了海鲜街。
福鼎的小吃同样远近闻名，古城南路边上的后街是知名小吃街。据说福鼎小吃有三百多种，如馄饨、肉燕、肉片、牛肉丸、手打面、米粉汤、薄饼、红龟、九层粿、白粿、三角饺、土豆丸……冬至时节，时令小吃是流行于闽南和台湾的红龟。福鼎红龟，皮所用的是糯米粉，馅所用的是晒干炒熟的豌豆粉，与闽南和台湾一样，红龟多在节庆时使用，有祈福的意思。福鼎肉片则是遍布福建的特色小吃，其原料是精肉和淀粉，制作全靠手工——肉酱搓好，放入淀粉中继续搓，直至淀粉完全和肉混合成为“肉片”，然后煮成肉片汤。这普普通通的一碗小吃，让福鼎人做出了又松又韧的口感，配上本地的米醋和辣椒，更是够味。
冬季去福鼎，还可吃到当地特有的挂霜槟榔芋。挂霜槟榔芋的原料，被称之为福鼎芋，在福鼎栽培已有近300年历史，母芋呈圆柱形，芋肉乳白色带紫红色槟榔花纹，所以又叫做福鼎槟榔芋。福鼎芋体格大，易煮熟，肉质酥松，带浓香。用福鼎芋简单炖锅鸭肉，就是非常美味的家常菜，而用福鼎芋粉为原料烹饪的“太姥芋泥”、“芋虾包”等，还是北京人民大会堂和钓鱼台的国宴佳肴。所谓挂霜芋，是因芋块表面所挂的白糖如白霜得名。好的挂霜芋，得选用12月到来年2月上市的三四斤重的福鼎芋，而且最好趁热吃，芋香甜香混合于舌尖，入口丝柔。如今在上海、厦门等地也可吃到挂霜芋，但基本都打着“福鼎”的名头。在福鼎，槟榔芋还可垫在螃蟹下蒸着吃，也很美味。
美食入口，补足了能量，第二日便可意气风发地去太姥山观景探洞了。太姥山是第二批国家级风景名胜区和世界地质公园，有融“山海川岛”于一体的魅力。九鲤湖和龙潭湖是英武群山之间妩媚一笔：站在九鲤湖堤上，一组挺拔的花岗岩体，如同九尾神鲤坠于峡谷，四周群山氤氲隐没，晨光或暮色，为它们着上或淡或浓的水彩背景；龙潭湖则宏大，湖面3000多平方米，背面的十八罗汉岩英气十足，倒影湖中，在坝顶的回廊漫步，如入仙境。太姥山上还有几座古寺，如始建于唐朝的国兴寺和白云寺。国兴寺在宋时曾被大火烧毁，废墟上还竖立着七根大型石柱。白云寺创建于唐玄宗开元十三年，寺内大雄宝殿、经堂、僧舍等建筑仍保持原样。
更刺激的玩法是探洞。太姥山有一百多处岩洞，最有特色的是葫芦洞，该洞全长一千多米，因洞形状似倒放的葫芦而得名，据说宋时洞中建有葫芦洞阁，如今依旧可寻见些残砖断瓦。洞内还有13个天井、7个厅堂，可供游人休憩。将军洞则是叠石洞，因顶上有三块巨石，分别形似将军鞋、将军剑和将军帽得名。将军洞是一个四通八达的洞群，可通往葫芦酒家、葫芦洞、龙须岭、骆驼洞。另一个比较值得去试试的是一线天，两块石壁之间的缝隙不到一尺，你在其中行走，必须贴壁慢行。
厚厚的冬衣藏住了身材，冬季便成了最适合海吃海喝、用美食“贴膘”的季节。而且，年底大餐豪补，也算得上是对自己一年辛勤的犒赏。以福建而言，冬季美食胜地，福鼎算是其一。福鼎美食，胜在海鲜和小吃，海鲜大排档遍布城区，数百种小吃更是丰盛。另外，福鼎有太姥山，是世界级的地质公园，白天登山望景，晚上大快朵颐，这样的小小旅行，囊括山海川岛，有滋有味。
TIPS
如果想在太姥山看日出，晚上可住在太姥山顶的电视转播台的招待所，不过招待所的住宿条件一般。在太姥山镇，160-180元即可住到不错的商务酒店。在福鼎市区，有五星级的金九龙和四星级的福鼎国际，客房起价在420元左右。
除了玩太姥山、吃海鲜小吃，还可去探访福鼎的翠郊古民居。翠郊古民居位于白琳镇翠郊村，深居乡野。古民居的建造者传说是吴王夫差的第104代孙。这栋大宅建筑结构和风格模仿了皇家宫殿建筑，又有江南民宅的精致，是迄今为止江南地区发现的单体建筑面积最大、保存最完好的古民居。
妈祖开运 祈福之旅
目的地：湄洲岛
建议时间：2天1晚
交通：从厦门或福州出发，一小时或半小时的动车车程到莆田，再搭乘四十分钟汽车到文甲，最后乘坐十分钟快艇，即可到湄洲岛。
都说冬天不适合上岛，但这一条规则，在湄洲岛不是特别适用。因为湄洲岛的岛上玩法，从来不集中为海滩度假，而有更多选择，如拜妈祖、啖海鲜。秋冬季节上岛，同样可以玩得很丰富。对于年轻的上班族而言，年底上岛还可祈祷妈祖“庇佑”，来年加薪行好运，更具特别意义。 去福建莆田，上湄洲岛拜海神妈祖几乎是沿海妈祖信众的必选项。湄洲岛是妈祖羽化升天地，岛上有2亿信众心中至高无上的祖庙。这两年青年演员刘涛主演的电视剧《妈祖》在央视播出，该剧多在湄洲岛上取景，更引得游客纷至。
湄洲岛的游玩时间可定为2天。上午从福州或厦门乘坐动车抵达莆田，再坐车到文甲码头乘船上岛，下午就可到妈祖祖庙拜拜了。
湄洲岛上的妈祖祖庙，颇有“泽施四海”的大气，建有太子殿、天后宫、朝天阁、梳妆楼、升天楼等。岛上妈祖不止一个，有金身妈祖、镇殿妈祖、陪巡妈祖及黑脸妈祖等。祖庙中的妈祖金身，是从北宋时期传至今日的，平日均供奉在神龛中，正月时则会金身出巡，让信众触摸，以祈庇佑。平日到祖庙，你可到升天楼的二楼，摸摸妈祖的手，其含义是“摸摸妈祖的手，好运跟你走”。
祖庙晨钟暮鼓，下午五点半，是祖庙敲钟关门的时间，有些岛上信众每天会到祖庙点上当日最后一炷香，若时间恰好，你也可这么做。第二日早晨，还可起个大早去拜妈祖，点上当日第一炷香。清晨的祖庙，人少，环境更为清净，仿佛祈福的心声，也能让妈祖听得更仔细些。近几年，湄洲岛上还建起了妈祖文化园，在当地被称之为“新庙”，“新庙”在早晨8点之前不收费，因其建筑样式和规模，还被称为“海上布达拉宫”，搭乘渡轮上岛时，眼中所见最壮丽的建筑便是它。新庙的底层，有现做现吃现卖的妈祖平安糕，即便当地人，都很少能吃到。
每年农历三月二十三日妈祖生日和九月初九妈祖羽化升天日，是湄洲岛最热闹的时候，来自海峡两岸甚至其他国家的信众代表齐聚，争着为妈祖点香。我们没赶上那时候，而是在10月份去的湄洲岛，但也遇见了来自莆田的近千人的敬香团，而且据说这样规模的敬香团，在湄洲岛上非常常见。敬香团也是湄洲岛的一道风景，他们往往会带着仪仗队、表演队，穿着宋代样式的拜祭服，在妈祖金身前诚心祈拜。
虽然冬季不能下海嬉水，但湄洲岛海岸线长达30公里，沿线连缀十余处沙滩，某些沙滩边的风景，冬季也值得一看，如鹅尾山风景区内神石园。鹅尾山风景区位于湄洲岛最南端，神石园占地32公顷，受风蚀、海蚀作用，公园内有许多奇特的象形石，有人形容其：“步步有石，无石不奇，处处有景，无景不奇。” 而在岛上北部、妈祖祖庙附近，还有一“湄屿潮音”景区，也以奇石吸引游客，这里的开发建设尚不如神石园，不过也正因此，在“怪石阵”中攀爬的感觉，更有野趣。
湄洲岛不大，但岛上公交车相对比较破旧拥挤，观光巴士有时又不太好等。虽然岛上也有电瓶游览车，但有的游客觉得比较贵，因为从码头到祖庙几百米距离，“一个人就要5块钱”，对于初次上岛的游客来说，若各个景点之间都临时用电瓶车接驳，可能会花掉不少的交通费用。所以，轻松便捷的方式，是租一辆自行车代步，当地店主收费一般在30元/天。不过，租自行车最好提前从网上或电话预定，岛上旅游观光毕竟还不是太发达，自行车不是想订就有的。
TIPS
湄洲岛上的海鲜，是湄洲岛一大特色。海神食府是当地人推荐的，位于莲池澳沙滩附近的环岛公路旁，主打新鲜海鲜，可以吃吃水面螺、笔架螺、虎鱼王。另，紫菜是湄洲岛最有名海产品之一，做法也多，在湄洲岛上就餐，紫菜是必点项。鱼饭是湄洲岛上最有名的吃食，其是当地渔民的“发明”，方便易熟，还很可口。撇开海鲜，小吃类的美食有妈祖面，是与鱼饭齐名的湄洲岛美食。
湄洲岛上的酒店基本集中在北部，可住在离湄洲岛市场近点的地方，吃饭有更多选择。湄洲岛上普通宾馆价格每晚为一两百元。而在岛上也有五星级酒店规格的湄洲国际大酒店，另有数家三星级、四星级酒店，在下山村宫兜，还有些家庭旅馆式“渔家乐”。
1.神石园内“无石不奇”。2.妈祖祖庙晨钟暮鼓，清晨去祈福，更为清净。3.湄洲岛有金身妈祖、镇店妈祖、陪巡妈祖、黑脸妈祖等。金身妈祖是从北宋时期传至今日的。
大步凌云鸳鸯溪
目的地：白水洋、鸳鸯溪
建议时间：2天1晚
交通：建议自驾前往。闽南方向的自驾客人可先开车往福州、连江方向，沿沈海高速往罗源、漳湾，在漳湾出口下高速，之后右拐G104国道到八都，直行进入S303到达屏南，并按指示牌前往白水洋景区和鸳鸯溪景区。
白水洋位于宁德市屏南县境内，包括白水洋、宜洋、刘公岩、太堡楼、鸳鸯湖五大景区。白水洋景区是一个“浅水广场”，其平坦河床长约2公里，因而戏水是白水洋最吸引游人的地方，夏季也成了白水洋的旺季。不过，白水洋在冬天并非就失去了魅力，冬天到白水洋，也有很多玩点，其中的重头戏便是鸳鸯溪，游客可登凌云栈道，赏碧水峡谷，感受既壮丽又妩媚的闽地山水。
因为冬天戏水不太现实，年底白水洋的旅行，可以鸳鸯溪为主。推荐的线路为白水洋、鸳鸯溪、漈头古村二日游。
自驾前往，第一天可先去白水洋景区。白水洋景区被誉为世界惟一的“浅水广场”，其平坦河床长约2公里，最宽处182米，总面积达8万平方米，一石而就，因为水面在阳光下波光潋滟，一片白炽，因而得名白水洋。夏季时候，哪怕只是踏水漫步，也很令亲水的游人满足。因为夏季才是白水洋的旺季，秋冬季节，这里游客稀少，却更凸显出白水洋的壮美，也算是错过戏水季节所得的“补偿”。当日时间富余，则可再去漈头古村。古村离屏南县城只有五公里，肇基于公元876年，有一千多年历史。漈头古村被称为戏剧之乡，屏南七种地方戏的四种发祥于此，后来又以“闽剧”闻名，同时村民还保留着习武传统，因此，古村中至今颇有古风。除去宗祠、寺庙、古牌坊等古时建筑，村中还有据传源于唐宋的鲤鱼溪，鲤鱼溪穿村而过，溪中是成百上千的鲤鱼，孩童在溪边与鱼儿逗趣，是最常见的村景。
第二日，则可轻装上阵，游玩“爱侣圣地”鸳鸯溪。鸳鸯溪位于白水洋的下游，因为每年有数千对鸳鸯从北方到此过冬得名。冬季去鸳鸯溪，有机会观赏成百上千只鸳鸯戏水的景象，比起夏季，更多浪漫。
鸳鸯溪虽名为“溪”，却是山水共造的自然杰作。景区内森林茂密，峡谷纵向深度500多米，其还是我国瀑布最多的景区，其中百丈漈水濂洞、小壶口瀑布、鼎潭仙宴谷为国家特级景点。以鸳鸯溪管理中心入口为起点，整个景区呈一扇形，最内里的虎啸岩、鼎潭仙宴谷、仙女瀑、小巫峡、仙人桥等，形成一长长的观景带。而在途中，会经行小天池、百丈漈、喇叭漈、摩天仙阁、连心亭、揽胜台等。建议可按顺时针方向游览，先游玩凌云栈道，再往鼎潭仙宴谷、小壶口瀑布、青碟瀑、比翼峰、仙人桥、玲珑瀑、百丈漈。 在关于鸳鸯溪的美图当中，凌云栈道是出现频率最高的。秋冬时节，山林中红黄绿各色交织，色彩斑斓。凌云栈道如同一把锋利大刀，横切没入崖壁，只留出一丁点刀锋，供游人在上面行走。但正是这惊险，才得以独见远山密林的壮美，贴壁感受悬崖嶙峋的冷冽大气。游人稀少的冬季，不妨大步凌云。沿着凌云栈道下行，便会到峡谷中如玉带般飘逸的鸳鸯溪。鸳鸯溪的溪水可称为碧潭，在栈道顶处俯瞰，碧绿中仿佛泛着沉溺的油光，不见底。但凑近了，却有着倒映山峦的清澈。巨石轻压“玉带”，裂出些灿白的小泄流，是稚雏的小瀑布。抬头，裸露的灰白山崖，头顶攒着绿意葱浓，与峡谷的这一湾碧水，相得益彰。鸳鸯溪中山路蜿蜒，更有曲径通幽的意境，若有明媚冬日暖阳映在山中，明暗对比，更使得山景如油画般美丽。
百丈漈水濂洞也是被大多游客点赞的景点，虽然比不上黄果树瀑布，却多了些娇小玲珑的风情。在水濂洞旁边有建在山体当中的洞梯，可至山顶的喇叭漈。不过，乘坐洞梯不能观山外风景，且从水濂洞走上喇叭漈也不过二十分钟左右路程，所以体力还行的话，步行更好，能看到更多幽静山色。
如果不是自驾，可到屏南后包车去景区。从屏南到白水洋往返大概160元，往鸳鸯溪往返大概180元。屏南有家城南壹号客栈，是自驾者之家，既可以住宿，也可帮忙推荐车辆。
TIPS
屏南的美食，最有名是米烧兔，即用米酒烧兔肉，城中很多餐厅都有这一菜色，尝过之后若觉得不错，可到当地超市购买。当地其他特色小吃还有：猪肉苦芝、马兰花黄鳝、姜丝炒魔芋、秋色锅边、糍粑、鸳鸯面、黛溪芋头面、双溪泥鳅粉干等。
白水洋景区开通了天猫旗舰店，可在网上购买电子门票，电子门票比在景区直接购买更划算，如鸳鸯溪门票为68元，比景区售票处售价便宜10元。购买电子门票后，可到景区专门的二维码窗口办理进入景区的手续。此类电子门票的有效期为一个月，景区还会推出“景区门票+酒店住宿”的自由行套票，两人价格为四百元左右，适合情侣。
云水之遥 土楼大观
目的地：南靖
建议时间：2天1晚或2晚
交通：从厦门出发，可先往南靖县，两日时间，一日去云水谣，在云水谣过夜，一日去田螺坑和塔下村。因云水谣和田螺坑之间交通不算太方便，建议自驾。若乘车前往，厦门湖滨南长途汽车站（厦门旅游集散中心）有前往田螺坑的长途大巴。
云遥遥，水涛涛，云水难相交。可在云水谣古镇，却分明是山、云、水、居交融的美景。电影《云水谣》的情节我已不大记得，但男女主角在依伴水车的村落民宅逼仄梯道相遇的画面与情愫，依旧清晰。帮助记忆的，是电影中那山水人文营造的古村氛围。
如今在云水谣，这种浪漫古风依存。云水谣古镇其实名为长教，在南靖梅林镇。穿过村中的浅水，要经过石条铺成的小桥。河岸的堤防，是青灰的石块砌成。村中有鹅卵石铺就的古道，百年榕树硕大的绿冠下，水车缓缓转动，吱吱呀呀地挑拨出流水的清脆之声。水车边的斜顶砖木吊脚楼，廊道上挂着红灯笼，雕花窗棂把明暗位移的光线引入房中，带着神秘感。只有屋顶冒出的一截天线，显现出这栋建筑其实时处现代。
我们的建议是在云水谣住上一晚。即便是冬日，村里的人们还是会在清晨到榕树下的河水边洗浣。早起在榕树下坐坐，目光所及的平展水面上，会有并不升高的氤氲水汽扩散，萦绕民宅和古树，与炊烟、狗吠交融。南方村落的灵性，在云水谣构造出一种带着生活气的世外桃源。
清晨过后的云水谣则带着商业气，这里有在景区随处可见的茶叶店和工艺品商店，午后更有游人纷至的嘈杂。抵达云水谣的下午，可去群山环抱中的梅林怀远楼。怀远楼是福建保存最好的土楼之一，始建于清宣统元年，楼内雕梁画栋尚存，远观其完好外貌，仿佛土楼之中还固守着人声鼎沸的聚落共存。但大体而言，土楼已是旅游产品的一个环节，而不是聚族而居的人群居所，依旧待在土楼的，往往是子女在外的老人，有些土楼还开发了“驿站”，为旅行者服务。但这不代表你完全无法见识到古时聚落的人情风貌，从建筑的规制，便能想象当年的繁荣。怀远楼是双环圆土楼，外围多层的外环，连缀的是居住用的房间，内环的核心位置，也是整栋土楼的核心，为“斯是室”，是以往家族子弟读书之地，红柱灰瓦下，仿佛隐藏着琅琅读书声。通往“斯是室”的走道保存完好，镂空的砖雕显示出师傅的细致功夫，两边的砖墙上各放着盆兰花，青苔凝定于墙头，如绿带般引人入境。因为保存完好，怀远楼中处处可见文化的遗存，也因此被列入世界文化遗产名录，亦是国家级重点文物保护单位。云水谣还有建于清代雍正年间的和贵楼，其独特之处在于建于3000多平方米的沼泽地上。
南靖土楼的典型代表则在田螺坑。田螺坑景区有套票售卖，可以登上观景台俯瞰田螺坑，看到明信片和宣传片中的“四菜一汤”全景。这五座土楼据说是根据“金木水火土”五行相生次序建造的—方四圆土楼群体，居中的方形步云楼和右上方的圆形和昌楼建于清嘉庆元年，之后又在周边相继建起振昌楼、瑞云楼、文昌楼。人们习惯将其称之为“盛开的梅花”，倒也算形象。“四菜一汤”最好从不同角度观赏，观景台之外，还可到山下对面马路正面观赏，或到村外西边马路上侧观。
“土楼之母”裕昌楼始建于1308年。不过，裕昌楼的怪趣，不在年长，而是因其东歪西斜700多年却不倒，秒杀其他土楼的建造技术。进入裕昌楼你会发现，其楼内三楼四楼回廊支柱朝一方向倾斜，五楼回廊支柱却朝另一方向倾斜，仿佛一声怒吼就能震塌。它还被称为最原始的“股份合作建楼”，因裕昌楼此前有五个姓氏的族人居住，所以设计为间数不等的五大卦，大卦13开间，小卦9开间，每卦一楼梯，外墙则有五个瞭望台。此外，裕昌楼的祖堂位于大天井中心，是一座单层祖堂，祖堂有三个门：正门为喜门，喜事、祈神由此门进出；左右则分生门、死门，分别为生孩子祈愿时使用，以及办丧事时进出。
田螺坑旅行线中的塔下村，则与云水谣一样有着“小桥流水人家”的风韵，塔下村先后建有数十栋土楼，沿着村中河岸排列。村中还有张氏家庙德远堂，建于清康熙年间，是目前我国可见的最完整的古代姓氏祠堂建筑之一，堂前立着24支石龙旗杆，彰显家族往昔荣耀。
尽管土楼是福建旅游资源的一大代表，可是，一连串地看土楼，两三天下来，也容易腻味。年终的小旅行若是不想放弃土楼大观，又不愿落得审美疲劳，可考虑去南靖。南靖土楼群主要特色是田园风光，与土楼建筑搭配的是梯田、茶园、古村，赏建筑的同时，还能很好地融入乡村。南靖土楼旅游分A、B线，A线为田螺坑土楼群（四菜一汤）+河坑土楼群（含裕昌楼和塔下村），B线为怀远楼+云水谣古镇+和贵楼，两条线玩全需1天半或2天时间，如果想轻松点，可以考虑以“田螺坑+裕昌楼+云水谣”为重点。
TIPS
因为建筑古老，住在土楼并非人人都习惯。如果对住宿环境相对有要求，在云水谣时可以住在镇上旅馆，标间价格大约120元。如果要住在土楼，则可在田螺坑时入住“四菜一汤”中的文昌楼，其中有驿站，游客少的话，老板可能还会提供一对一的服务带你玩。
冬天到南靖可以品尝当地小吃冬笋糊。冬笋糊是把白脆的冬笋丝先炒好，然后加上地瓜粉或木薯粉再调上其它佐料而成，香气浓郁。
冬季贴膘 美食之旅
目的地：福鼎、太姥山
建议时间：3天2晚或2天1晚
交通：可搭动车到福鼎或太姥山，福鼎与太姥山之间有汽车接驳。
福鼎的旅行可以从下午开始，晚上先赏自己一顿海鲜大餐。尽管大排档的黄金时间是夏天，但其实海鲜的美味季节更在秋冬季，据说是因秋冬季节贝类等海鲜进入休眠期，体内营养物质消耗小，肉质更细嫩味道更鲜美。而闽东沿海出产的海鲜品质一向不错，许多贝壳类海鲜还是这一带滩涂独有。在福鼎的大排档里，蛏子、血蛤、生腌蟹等海鲜，都是用大脸盆装着兜售的，摆上餐桌的，也份量十足。
福鼎海鲜大排档很多，通常所说的“海鲜一条街”，指的是石湖小区的美食街，这里排档最为集中，口碑相对也不错，各类海鲜现称现做。在福鼎比较值得推荐的海鲜餐厅有阿彬海鲜馆、老福鼎大排档、日夜海鲜楼。这些大排档的海鲜多是来自沙埕、嵛山等地的本地海鲜，如黄鱼、鲳鱼、带鱼、目鱼、力鱼、红头狮、海带花，香辣蟹、生蚝、油焖大虾、炸鱼枣等，则是福鼎海鲜大排档的经典菜式。
因为福鼎地处闽浙交界处，福鼎的海鲜之名还跨出了省，据说常有浙江苍南的饕客，晚上开车到福鼎吃宵夜，吃完再返回浙江。若是节假日，挂着温州等地车牌的车辆更是挤满了海鲜街。
福鼎的小吃同样远近闻名，古城南路边上的后街是知名小吃街。据说福鼎小吃有三百多种，如馄饨、肉燕、肉片、牛肉丸、手打面、米粉汤、薄饼、红龟、九层粿、白粿、三角饺、土豆丸……冬至时节，时令小吃是流行于闽南和台湾的红龟。福鼎红龟，皮所用的是糯米粉，馅所用的是晒干炒熟的豌豆粉，与闽南和台湾一样，红龟多在节庆时使用，有祈福的意思。福鼎肉片则是遍布福建的特色小吃，其原料是精肉和淀粉，制作全靠手工——肉酱搓好，放入淀粉中继续搓，直至淀粉完全和肉混合成为“肉片”，然后煮成肉片汤。这普普通通的一碗小吃，让福鼎人做出了又松又韧的口感，配上本地的米醋和辣椒，更是够味。
冬季去福鼎，还可吃到当地特有的挂霜槟榔芋。挂霜槟榔芋的原料，被称之为福鼎芋，在福鼎栽培已有近300年历史，母芋呈圆柱形，芋肉乳白色带紫红色槟榔花纹，所以又叫做福鼎槟榔芋。福鼎芋体格大，易煮熟，肉质酥松，带浓香。用福鼎芋简单炖锅鸭肉，就是非常美味的家常菜，而用福鼎芋粉为原料烹饪的“太姥芋泥”、“芋虾包”等，还是北京人民大会堂和钓鱼台的国宴佳肴。所谓挂霜芋，是因芋块表面所挂的白糖如白霜得名。好的挂霜芋，得选用12月到来年2月上市的三四斤重的福鼎芋，而且最好趁热吃，芋香甜香混合于舌尖，入口丝柔。如今在上海、厦门等地也可吃到挂霜芋，但基本都打着“福鼎”的名头。在福鼎，槟榔芋还可垫在螃蟹下蒸着吃，也很美味。
美食入口，补足了能量，第二日便可意气风发地去太姥山观景探洞了。太姥山是第二批国家级风景名胜区和世界地质公园，有融“山海川岛”于一体的魅力。九鲤湖和龙潭湖是英武群山之间妩媚一笔：站在九鲤湖堤上，一组挺拔的花岗岩体，如同九尾神鲤坠于峡谷，四周群山氤氲隐没，晨光或暮色，为它们着上或淡或浓的水彩背景；龙潭湖则宏大，湖面3000多平方米，背面的十八罗汉岩英气十足，倒影湖中，在坝顶的回廊漫步，如入仙境。太姥山上还有几座古寺，如始建于唐朝的国兴寺和白云寺。国兴寺在宋时曾被大火烧毁，废墟上还竖立着七根大型石柱。白云寺创建于唐玄宗开元十三年，寺内大雄宝殿、经堂、僧舍等建筑仍保持原样。
更刺激的玩法是探洞。太姥山有一百多处岩洞，最有特色的是葫芦洞，该洞全长一千多米，因洞形状似倒放的葫芦而得名，据说宋时洞中建有葫芦洞阁，如今依旧可寻见些残砖断瓦。洞内还有13个天井、7个厅堂，可供游人休憩。将军洞则是叠石洞，因顶上有三块巨石，分别形似将军鞋、将军剑和将军帽得名。将军洞是一个四通八达的洞群，可通往葫芦酒家、葫芦洞、龙须岭、骆驼洞。另一个比较值得去试试的是一线天，两块石壁之间的缝隙不到一尺，你在其中行走，必须贴壁慢行。
厚厚的冬衣藏住了身材，冬季便成了最适合海吃海喝、用美食“贴膘”的季节。而且，年底大餐豪补，也算得上是对自己一年辛勤的犒赏。以福建而言，冬季美食胜地，福鼎算是其一。福鼎美食，胜在海鲜和小吃，海鲜大排档遍布城区，数百种小吃更是丰盛。另外，福鼎有太姥山，是世界级的地质公园，白天登山望景，晚上大快朵颐，这样的小小旅行，囊括山海川岛，有滋有味。
TIPS
如果想在太姥山看日出，晚上可住在太姥山顶的电视转播台的招待所，不过招待所的住宿条件一般。在太姥山镇，160-180元即可住到不错的商务酒店。在福鼎市区，有五星级的金九龙和四星级的福鼎国际，客房起价在420元左右。
除了玩太姥山、吃海鲜小吃，还可去探访福鼎的翠郊古民居。翠郊古民居位于白琳镇翠郊村，深居乡野。古民居的建造者传说是吴王夫差的第104代孙。这栋大宅建筑结构和风格模仿了皇家宫殿建筑，又有江南民宅的精致，是迄今为止江南地区发现的单体建筑面积最大、保存最完好的古民居。
妈祖开运 祈福之旅
目的地：湄洲岛
建议时间：2天1晚
交通：从厦门或福州出发，一小时或半小时的动车车程到莆田，再搭乘四十分钟汽车到文甲，最后乘坐十分钟快艇，即可到湄洲岛。
都说冬天不适合上岛，但这一条规则，在湄洲岛不是特别适用。因为湄洲岛的岛上玩法，从来不集中为海滩度假，而有更多选择，如拜妈祖、啖海鲜。秋冬季节上岛，同样可以玩得很丰富。对于年轻的上班族而言，年底上岛还可祈祷妈祖“庇佑”，来年加薪行好运，更具特别意义。 去福建莆田，上湄洲岛拜海神妈祖几乎是沿海妈祖信众的必选项。湄洲岛是妈祖羽化升天地，岛上有2亿信众心中至高无上的祖庙。这两年青年演员刘涛主演的电视剧《妈祖》在央视播出，该剧多在湄洲岛上取景，更引得游客纷至。
湄洲岛的游玩时间可定为2天。上午从福州或厦门乘坐动车抵达莆田，再坐车到文甲码头乘船上岛，下午就可到妈祖祖庙拜拜了。
湄洲岛上的妈祖祖庙，颇有“泽施四海”的大气，建有太子殿、天后宫、朝天阁、梳妆楼、升天楼等。岛上妈祖不止一个，有金身妈祖、镇殿妈祖、陪巡妈祖及黑脸妈祖等。祖庙中的妈祖金身，是从北宋时期传至今日的，平日均供奉在神龛中，正月时则会金身出巡，让信众触摸，以祈庇佑。平日到祖庙，你可到升天楼的二楼，摸摸妈祖的手，其含义是“摸摸妈祖的手，好运跟你走”。
祖庙晨钟暮鼓，下午五点半，是祖庙敲钟关门的时间，有些岛上信众每天会到祖庙点上当日最后一炷香，若时间恰好，你也可这么做。第二日早晨，还可起个大早去拜妈祖，点上当日第一炷香。清晨的祖庙，人少，环境更为清净，仿佛祈福的心声，也能让妈祖听得更仔细些。近几年，湄洲岛上还建起了妈祖文化园，在当地被称之为“新庙”，“新庙”在早晨8点之前不收费，因其建筑样式和规模，还被称为“海上布达拉宫”，搭乘渡轮上岛时，眼中所见最壮丽的建筑便是它。新庙的底层，有现做现吃现卖的妈祖平安糕，即便当地人，都很少能吃到。
每年农历三月二十三日妈祖生日和九月初九妈祖羽化升天日，是湄洲岛最热闹的时候，来自海峡两岸甚至其他国家的信众代表齐聚，争着为妈祖点香。我们没赶上那时候，而是在10月份去的湄洲岛，但也遇见了来自莆田的近千人的敬香团，而且据说这样规模的敬香团，在湄洲岛上非常常见。敬香团也是湄洲岛的一道风景，他们往往会带着仪仗队、表演队，穿着宋代样式的拜祭服，在妈祖金身前诚心祈拜。
虽然冬季不能下海嬉水，但湄洲岛海岸线长达30公里，沿线连缀十余处沙滩，某些沙滩边的风景，冬季也值得一看，如鹅尾山风景区内神石园。鹅尾山风景区位于湄洲岛最南端，神石园占地32公顷，受风蚀、海蚀作用，公园内有许多奇特的象形石，有人形容其：“步步有石，无石不奇，处处有景，无景不奇。” 而在岛上北部、妈祖祖庙附近，还有一“湄屿潮音”景区，也以奇石吸引游客，这里的开发建设尚不如神石园，不过也正因此，在“怪石阵”中攀爬的感觉，更有野趣。
湄洲岛不大，但岛上公交车相对比较破旧拥挤，观光巴士有时又不太好等。虽然岛上也有电瓶游览车，但有的游客觉得比较贵，因为从码头到祖庙几百米距离，“一个人就要5块钱”，对于初次上岛的游客来说，若各个景点之间都临时用电瓶车接驳，可能会花掉不少的交通费用。所以，轻松便捷的方式，是租一辆自行车代步，当地店主收费一般在30元/天。不过，租自行车最好提前从网上或电话预定，岛上旅游观光毕竟还不是太发达，自行车不是想订就有的。
TIPS
湄洲岛上的海鲜，是湄洲岛一大特色。海神食府是当地人推荐的，位于莲池澳沙滩附近的环岛公路旁，主打新鲜海鲜，可以吃吃水面螺、笔架螺、虎鱼王。另，紫菜是湄洲岛最有名海产品之一，做法也多，在湄洲岛上就餐，紫菜是必点项。鱼饭是湄洲岛上最有名的吃食，其是当地渔民的“发明”，方便易熟，还很可口。撇开海鲜，小吃类的美食有妈祖面，是与鱼饭齐名的湄洲岛美食。
湄洲岛上的酒店基本集中在北部，可住在离湄洲岛市场近点的地方，吃饭有更多选择。湄洲岛上普通宾馆价格每晚为一两百元。而在岛上也有五星级酒店规格的湄洲国际大酒店，另有数家三星级、四星级酒店，在下山村宫兜，还有些家庭旅馆式“渔家乐”。
1.神石园内“无石不奇”。2.妈祖祖庙晨钟暮鼓，清晨去祈福，更为清净。3.湄洲岛有金身妈祖、镇店妈祖、陪巡妈祖、黑脸妈祖等。金身妈祖是从北宋时期传至今日的。
大步凌云鸳鸯溪
目的地：白水洋、鸳鸯溪
建议时间：2天1晚
交通：建议自驾前往。闽南方向的自驾客人可先开车往福州、连江方向，沿沈海高速往罗源、漳湾，在漳湾出口下高速，之后右拐G104国道到八都，直行进入S303到达屏南，并按指示牌前往白水洋景区和鸳鸯溪景区。
白水洋位于宁德市屏南县境内，包括白水洋、宜洋、刘公岩、太堡楼、鸳鸯湖五大景区。白水洋景区是一个“浅水广场”，其平坦河床长约2公里，因而戏水是白水洋最吸引游人的地方，夏季也成了白水洋的旺季。不过，白水洋在冬天并非就失去了魅力，冬天到白水洋，也有很多玩点，其中的重头戏便是鸳鸯溪，游客可登凌云栈道，赏碧水峡谷，感受既壮丽又妩媚的闽地山水。
因为冬天戏水不太现实，年底白水洋的旅行，可以鸳鸯溪为主。推荐的线路为白水洋、鸳鸯溪、漈头古村二日游。
自驾前往，第一天可先去白水洋景区。白水洋景区被誉为世界惟一的“浅水广场”，其平坦河床长约2公里，最宽处182米，总面积达8万平方米，一石而就，因为水面在阳光下波光潋滟，一片白炽，因而得名白水洋。夏季时候，哪怕只是踏水漫步，也很令亲水的游人满足。因为夏季才是白水洋的旺季，秋冬季节，这里游客稀少，却更凸显出白水洋的壮美，也算是错过戏水季节所得的“补偿”。当日时间富余，则可再去漈头古村。古村离屏南县城只有五公里，肇基于公元876年，有一千多年历史。漈头古村被称为戏剧之乡，屏南七种地方戏的四种发祥于此，后来又以“闽剧”闻名，同时村民还保留着习武传统，因此，古村中至今颇有古风。除去宗祠、寺庙、古牌坊等古时建筑，村中还有据传源于唐宋的鲤鱼溪，鲤鱼溪穿村而过，溪中是成百上千的鲤鱼，孩童在溪边与鱼儿逗趣，是最常见的村景。
第二日，则可轻装上阵，游玩“爱侣圣地”鸳鸯溪。鸳鸯溪位于白水洋的下游，因为每年有数千对鸳鸯从北方到此过冬得名。冬季去鸳鸯溪，有机会观赏成百上千只鸳鸯戏水的景象，比起夏季，更多浪漫。
鸳鸯溪虽名为“溪”，却是山水共造的自然杰作。景区内森林茂密，峡谷纵向深度500多米，其还是我国瀑布最多的景区，其中百丈漈水濂洞、小壶口瀑布、鼎潭仙宴谷为国家特级景点。以鸳鸯溪管理中心入口为起点，整个景区呈一扇形，最内里的虎啸岩、鼎潭仙宴谷、仙女瀑、小巫峡、仙人桥等，形成一长长的观景带。而在途中，会经行小天池、百丈漈、喇叭漈、摩天仙阁、连心亭、揽胜台等。建议可按顺时针方向游览，先游玩凌云栈道，再往鼎潭仙宴谷、小壶口瀑布、青碟瀑、比翼峰、仙人桥、玲珑瀑、百丈漈。 在关于鸳鸯溪的美图当中，凌云栈道是出现频率最高的。秋冬时节，山林中红黄绿各色交织，色彩斑斓。凌云栈道如同一把锋利大刀，横切没入崖壁，只留出一丁点刀锋，供游人在上面行走。但正是这惊险，才得以独见远山密林的壮美，贴壁感受悬崖嶙峋的冷冽大气。游人稀少的冬季，不妨大步凌云。沿着凌云栈道下行，便会到峡谷中如玉带般飘逸的鸳鸯溪。鸳鸯溪的溪水可称为碧潭，在栈道顶处俯瞰，碧绿中仿佛泛着沉溺的油光，不见底。但凑近了，却有着倒映山峦的清澈。巨石轻压“玉带”，裂出些灿白的小泄流，是稚雏的小瀑布。抬头，裸露的灰白山崖，头顶攒着绿意葱浓，与峡谷的这一湾碧水，相得益彰。鸳鸯溪中山路蜿蜒，更有曲径通幽的意境，若有明媚冬日暖阳映在山中，明暗对比，更使得山景如油画般美丽。
百丈漈水濂洞也是被大多游客点赞的景点，虽然比不上黄果树瀑布，却多了些娇小玲珑的风情。在水濂洞旁边有建在山体当中的洞梯，可至山顶的喇叭漈。不过，乘坐洞梯不能观山外风景，且从水濂洞走上喇叭漈也不过二十分钟左右路程，所以体力还行的话，步行更好，能看到更多幽静山色。
如果不是自驾，可到屏南后包车去景区。从屏南到白水洋往返大概160元，往鸳鸯溪往返大概180元。屏南有家城南壹号客栈，是自驾者之家，既可以住宿，也可帮忙推荐车辆。
TIPS
屏南的美食，最有名是米烧兔，即用米酒烧兔肉，城中很多餐厅都有这一菜色，尝过之后若觉得不错，可到当地超市购买。当地其他特色小吃还有：猪肉苦芝、马兰花黄鳝、姜丝炒魔芋、秋色锅边、糍粑、鸳鸯面、黛溪芋头面、双溪泥鳅粉干等。
白水洋景区开通了天猫旗舰店，可在网上购买电子门票，电子门票比在景区直接购买更划算，如鸳鸯溪门票为68元，比景区售票处售价便宜10元。购买电子门票后，可到景区专门的二维码窗口办理进入景区的手续。此类电子门票的有效期为一个月，景区还会推出“景区门票+酒店住宿”的自由行套票，两人价格为四百元左右，适合情侣。
云水之遥 土楼大观
目的地：南靖
建议时间：2天1晚或2晚
交通：从厦门出发，可先往南靖县，两日时间，一日去云水谣，在云水谣过夜，一日去田螺坑和塔下村。因云水谣和田螺坑之间交通不算太方便，建议自驾。若乘车前往，厦门湖滨南长途汽车站（厦门旅游集散中心）有前往田螺坑的长途大巴。
云遥遥，水涛涛，云水难相交。可在云水谣古镇，却分明是山、云、水、居交融的美景。电影《云水谣》的情节我已不大记得，但男女主角在依伴水车的村落民宅逼仄梯道相遇的画面与情愫，依旧清晰。帮助记忆的，是电影中那山水人文营造的古村氛围。
如今在云水谣，这种浪漫古风依存。云水谣古镇其实名为长教，在南靖梅林镇。穿过村中的浅水，要经过石条铺成的小桥。河岸的堤防，是青灰的石块砌成。村中有鹅卵石铺就的古道，百年榕树硕大的绿冠下，水车缓缓转动，吱吱呀呀地挑拨出流水的清脆之声。水车边的斜顶砖木吊脚楼，廊道上挂着红灯笼，雕花窗棂把明暗位移的光线引入房中，带着神秘感。只有屋顶冒出的一截天线，显现出这栋建筑其实时处现代。
我们的建议是在云水谣住上一晚。即便是冬日，村里的人们还是会在清晨到榕树下的河水边洗浣。早起在榕树下坐坐，目光所及的平展水面上，会有并不升高的氤氲水汽扩散，萦绕民宅和古树，与炊烟、狗吠交融。南方村落的灵性，在云水谣构造出一种带着生活气的世外桃源。
清晨过后的云水谣则带着商业气，这里有在景区随处可见的茶叶店和工艺品商店，午后更有游人纷至的嘈杂。抵达云水谣的下午，可去群山环抱中的梅林怀远楼。怀远楼是福建保存最好的土楼之一，始建于清宣统元年，楼内雕梁画栋尚存，远观其完好外貌，仿佛土楼之中还固守着人声鼎沸的聚落共存。但大体而言，土楼已是旅游产品的一个环节，而不是聚族而居的人群居所，依旧待在土楼的，往往是子女在外的老人，有些土楼还开发了“驿站”，为旅行者服务。但这不代表你完全无法见识到古时聚落的人情风貌，从建筑的规制，便能想象当年的繁荣。怀远楼是双环圆土楼，外围多层的外环，连缀的是居住用的房间，内环的核心位置，也是整栋土楼的核心，为“斯是室”，是以往家族子弟读书之地，红柱灰瓦下，仿佛隐藏着琅琅读书声。通往“斯是室”的走道保存完好，镂空的砖雕显示出师傅的细致功夫，两边的砖墙上各放着盆兰花，青苔凝定于墙头，如绿带般引人入境。因为保存完好，怀远楼中处处可见文化的遗存，也因此被列入世界文化遗产名录，亦是国家级重点文物保护单位。云水谣还有建于清代雍正年间的和贵楼，其独特之处在于建于3000多平方米的沼泽地上。
南靖土楼的典型代表则在田螺坑。田螺坑景区有套票售卖，可以登上观景台俯瞰田螺坑，看到明信片和宣传片中的“四菜一汤”全景。这五座土楼据说是根据“金木水火土”五行相生次序建造的—方四圆土楼群体，居中的方形步云楼和右上方的圆形和昌楼建于清嘉庆元年，之后又在周边相继建起振昌楼、瑞云楼、文昌楼。人们习惯将其称之为“盛开的梅花”，倒也算形象。“四菜一汤”最好从不同角度观赏，观景台之外，还可到山下对面马路正面观赏，或到村外西边马路上侧观。
“土楼之母”裕昌楼始建于1308年。不过，裕昌楼的怪趣，不在年长，而是因其东歪西斜700多年却不倒，秒杀其他土楼的建造技术。进入裕昌楼你会发现，其楼内三楼四楼回廊支柱朝一方向倾斜，五楼回廊支柱却朝另一方向倾斜，仿佛一声怒吼就能震塌。它还被称为最原始的“股份合作建楼”，因裕昌楼此前有五个姓氏的族人居住，所以设计为间数不等的五大卦，大卦13开间，小卦9开间，每卦一楼梯，外墙则有五个瞭望台。此外，裕昌楼的祖堂位于大天井中心，是一座单层祖堂，祖堂有三个门：正门为喜门，喜事、祈神由此门进出；左右则分生门、死门，分别为生孩子祈愿时使用，以及办丧事时进出。
田螺坑旅行线中的塔下村，则与云水谣一样有着“小桥流水人家”的风韵，塔下村先后建有数十栋土楼，沿着村中河岸排列。村中还有张氏家庙德远堂，建于清康熙年间，是目前我国可见的最完整的古代姓氏祠堂建筑之一，堂前立着24支石龙旗杆，彰显家族往昔荣耀。
尽管土楼是福建旅游资源的一大代表，可是，一连串地看土楼，两三天下来，也容易腻味。年终的小旅行若是不想放弃土楼大观，又不愿落得审美疲劳，可考虑去南靖。南靖土楼群主要特色是田园风光，与土楼建筑搭配的是梯田、茶园、古村，赏建筑的同时，还能很好地融入乡村。南靖土楼旅游分A、B线，A线为田螺坑土楼群（四菜一汤）+河坑土楼群（含裕昌楼和塔下村），B线为怀远楼+云水谣古镇+和贵楼，两条线玩全需1天半或2天时间，如果想轻松点，可以考虑以“田螺坑+裕昌楼+云水谣”为重点。
TIPS
因为建筑古老，住在土楼并非人人都习惯。如果对住宿环境相对有要求，在云水谣时可以住在镇上旅馆，标间价格大约120元。如果要住在土楼，则可在田螺坑时入住“四菜一汤”中的文昌楼，其中有驿站，游客少的话，老板可能还会提供一对一的服务带你玩。
冬天到南靖可以品尝当地小吃冬笋糊。冬笋糊是把白脆的冬笋丝先炒好，然后加上地瓜粉或木薯粉再调上其它佐料而成，香气浓郁。