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通过以职业岗位需求确定课程目标，以学生职业技能培养为目标确定教学手段和教学方法，推行工学结合的人才培养模式进行《食品微生物学》课程教学改革。通过教学改革，使应用型本科院校学生的技能培养更好的适应企业的用人需求，提高学生的就业竞争力。因此基于岗位需求和职业技能培养的《食品微生物学》课程教学改革是目前推动应用型本科课程改革一种重要模式。