李志延（Jeannie Cho Lee）：葡萄酒专栏作家，生于韩国首尔的亚洲首位女性葡萄酒大师（Master of Wine，MW），曾旅居世界各地，现居香港。她是四个孩子的母亲，也是一位妻子；这么多年来李志延的身份一直是作家和记者，很少有人知道她在获得葡萄酒大师头衔前还试图成为一名厨师。
　　
　　Q：葡萄酒大师（MW）的头衔得之不易，对于女性，对于亚洲人更是难上加难，你是怎么走上这条路的？
　　A：因为我爱酒，我喜欢学习，我知道葡萄酒学位的更高一级是葡萄酒大师。但当我开始后，我才意识到这有多么难，真的是超级超级难——无论是品酒部分还是写作部分。第一次，我没有太多的时间，所以我失败了。
　　Q：最大的挑战在哪里？
　　A：对我来说，有一个非常现实的问题：我有四个孩子。当时他们都还小，最大的才4岁，最小的还在襁褓中，再往后，直到我最小的孩子两岁的时候，因为在香港，两岁的孩子就可以送到幼儿班去了，他们不在家的时间就是我学习研究品酒的时间了。
　　所以，对我来说，最大的挑战是没时间，时间都花在了太多的人、孩子和太多的家庭义务方面了。
　　Q：你怎么来平衡？
　　A：如何平衡始终是最难的事情。但有一点我是确认的：做好母親是我的第一职业，也是最重要的职业。
　　Q：多数人认为，亚洲人在品鉴葡萄酒方面有劣势，这是真的吗？
　　A：完全不正确。事实上，我觉得我们更有优势。如果你看一下我们所吃的食物，他们的口味、质地、种类，比典型的西餐拥有更大的多样性。我们使用更多的香料、我们调味的花样更多，我们的原材料更丰富。
　　就像我们和欧洲人比有不同的外观一样，我们一般要娇小一些，但我们有更丰富的味觉遗产，这种多样性使我们能欣赏范围更广的味道。我是先喜欢食物，然后再爱上葡萄酒，所以我觉得我们有优势。
　　Q：用亚洲人熟悉的气味和食材，以我们自己的方式去描述葡萄酒，你是怎么做到的？
　　A：是的，当我描述Pinot Grigio（灰比诺)的时候，我说它像竹笋、荸荠、杨桃，这些是很中国的东西，这里描述中所提到的你耳熟能详。当我们说，一款有吐司味、酒体丰满的霞多丽时，我可能会使用烤松子、百合，甚至“山竹”。
　　所以用我的方式描述的时候，如韭菜这种遍布中国的食物我会用到，当然，还有许多药材和蔬菜。
　　Q：想对那些年轻人说些什么？
　　A：如果你充满热情，不论美酒、美食或是其它任何你想做的，只有你努力并坚持，你一定会成功。因为有了爱和激情，成功才指日可待。