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超临界CO_2萃取法制备蛋黄卵磷脂的研究
超临界CO_2萃取法制备蛋黄卵磷脂的研究
来源 :西南农业大学学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:laohu_you
【摘 要】
:
采用超临界流体萃取法,以二氧化碳为萃取剂,分离蛋黄粉中的蛋黄油。研究了对萃取卵磷脂的质量有重大影响的工艺参数:萃取压力、萃取温度、萃取时间、二氧化碳流量等因素,确定了最
【作 者】
:
贺稚非
高兆建
杨光伟
李绶章
祝荣
刘雄
李洪军
【机 构】
:
西南农业大学食品科学学院
【出 处】
:
西南农业大学学报
【发表日期】
:
2003年4期
【关键词】
:
超临界二氧化碳萃取
卵磷脂
蛋黄粉
制备
supercritical CO_2 extractionextraction lecithin yolk powde
【基金项目】
:
国家科技部国际合作计划项目'蛋黄卵磷脂功能食品关键技术研究与产品开发'资助项目(2001DFBA0007-4)
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采用超临界流体萃取法,以二氧化碳为萃取剂,分离蛋黄粉中的蛋黄油。研究了对萃取卵磷脂的质量有重大影响的工艺参数:萃取压力、萃取温度、萃取时间、二氧化碳流量等因素,确定了最佳工艺过程和工艺参数,制得纯度在95%以上的卵磷脂产品。
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