超临界CO_2萃取法制备蛋黄卵磷脂的研究

来源 :西南农业大学学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:laohu_you
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采用超临界流体萃取法,以二氧化碳为萃取剂,分离蛋黄粉中的蛋黄油。研究了对萃取卵磷脂的质量有重大影响的工艺参数:萃取压力、萃取温度、萃取时间、二氧化碳流量等因素,确定了最佳工艺过程和工艺参数,制得纯度在95%以上的卵磷脂产品。
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