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据《史记》记载:"大宛以葡萄酿酒,富人藏酒万余石,久者数十年不败,张骞使西域,得其种还,中国始有。"自从张骞出使西域,带回了葡萄种子和会用葡萄酿酒的艺人,一部民间酿造葡萄酒的历史就融入了五千年的文明。但是,采纳和引进西方技术工业化生产葡萄酒,在中国,张弼士是第一人;张裕葡萄酿酒公司是第一家。