【摘 要】
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本文研究了鸟苷酸二钠(GMPNa2)对羟自由基和DPPH.自由基的清除效果,同时建立了H2O2氧化损伤体外培养脾细胞模型,用MTT法检测GMPNa2的修复及增殖作用,并分析了GMPNa2对细胞抗
【机 构】
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食品科学与技术国家重点实验室江南大学,食品营养与安全研究所
【基金项目】
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国家自然科学基金(30571347)
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本文研究了鸟苷酸二钠(GMPNa2)对羟自由基和DPPH.自由基的清除效果,同时建立了H2O2氧化损伤体外培养脾细胞模型,用MTT法检测GMPNa2的修复及增殖作用,并分析了GMPNa2对细胞抗氧化体系及抗氧化能力的影响,以评价其抗氧化活性。结果表明:GMPNa2具有剂量依赖性的体外抗氧化和清除活性氧能力,10mmol/LGMPNa2的羟自由基清除能力高达96.644%,但DPPH清除率为6.589%。GMPNa2清除羟自由基与同浓度Vc相近,而其清除DPPH自由基的能力很弱。添加0.5、1、5和10mmol/LGMPNa2均能显著修复H2O2诱导的脾细胞氧化损伤(P<0.05),提高总抗氧化能力和抗氧化酶类活力(P<0.01)。GMPNa2添加量大于1mmol/L时,可显著降低MDA含量(P<0.01)。说明GMPNa2具有显著的抗氧化作用。
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