【摘 要】
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自从我国古代的酒类生产产生后，人们除采用连糟饮用的这一饮用方式外，还随之产生了滤取酒液饮用的饮用方式。滤取酒液饮用这一饮用方式成了我国古代长期的饮酒方式之一，并随之产
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自从我国古代的酒类生产产生后，人们除采用连糟饮用的这一饮用方式外，还随之产生了滤取酒液饮用的饮用方式。滤取酒液饮用这一饮用方式成了我国古代长期的饮酒方式之一，并随之产生了我国古代的滤酒工艺。为了取得较澄清的酒液饮用，人们曾采用了简单的、原妈的滤酒器和滤酒介质滤酒。由于纺织物应用于酒的过滤和古代酿酒生产的发展，并随之出现了一些新的压滤工具和压滤工艺，尽可能多地滤取了酒液。到了现在，由于先进的、机械化
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