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老王今年刚届50岁，头发却过早地变白了，满头的白发，使人变得苍老许多。从闲谈中得知，在平日饮食中他极爱偏食，尤其是从不吃杂粮，这使我恍然大悟。原来，他不知道杂粮中含有大量的B族维生素，是防止头发过早变白的护发卫士。如果从年轻时就纠正幼小养成的偏食习惯，在日常饮食中渗杂着吃些杂粮，久而久之，就可以推迟头发过早变白。此外，瓜子、芝麻、白菜和块根蔬菜中含的锌较多，日常注意进食，也能使头发再现本色。像黄豆芽、绿豆芽、豆类制品及奶制品含有胱氨酸，能让头发保持亮泽，也宜常吃。如此交替食用，就 可以防止头发过早变白。