少年儿童肥胖发生的危险期常在胎儿后期和出生后第一年、5～7岁和11～12岁三个阶段。如果孩子在这几个关键时期因过量饮食致使脂肪细胞超量生长，过后任你想尽办法减肥，也只能让脂肪细胞的体积略有缩小，数量上不会有任何变化。一旦停止减肥，这群饿“瘦”了的脂肪细胞会很轻易地恢复原貌，这就是儿童肥胖很难纠正的原因所在。因此，预防儿童肥胖应从孕期开始。特别是妊娠后期，孕妇要加强饮食和体重的管理，注意平衡合理膳食，既要注意加强营养，又要防止热量过剩。可少食多餐，饮食以清淡易消化为宜，避免油腻食物，多吃蔬菜、水果等碱性食物。特别要注意脂肪的摄入量，主副食合理搭配，防止过分发胖，怀孕期间孕妇体重的增加量不宜超过12.5公斤。婴儿出生后第一年要强调母乳喂养，不过早添加辅食。
　　除此以外，家长们还应学会科学育儿防肥胖，从控制饮食、适度运动以及养成良好的生活习惯着手，必须三管齐下，缺一不可。
　　控制饮食
　　必须适当控制饮食，既要坚持提供小儿生长发育需要的营养，又不能过量，亦要避免因限制过严而造成的饥饿和不安全感。在安排小儿饮食时，应考虑三种饮食热源之间的比例，一般蛋白质占总热能供给的12%～15%；脂肪占总热量的30%～35%；碳水化合物占55%～60%最为适宜。
　　这里必须特别指出的是，脂肪也是儿童必需的很重要的营养素，家长们切勿因防胖而“谈脂变色”，让自己的孩子避而远之；相反，婴幼儿年龄越小，脂肪的需要量越大。如6个月前的宝宝，脂肪需要量最大，此时宝宝最好的食物是母乳，而且宝宝每天一半以上的热量依赖于母乳中的脂肪。随着宝宝年龄的增长，可以选择脂肪含量高，且其中必需脂肪酸含量高的食品，如牛奶、鱼类、鸡蛋类，特别是鱼类食品，其脂肪营养不仅含量高，且质量好，含有较多的人体必需脂肪酸。
　　现在的父母也知道运动可以减肥，有的给孩子规定一天要跑多少多少公里。但千万要注意运动应适度，不要一味地追求大运动量。大运动量不但不能减肥反而刺激食欲，造成食欲大增，体重不减反增。适度运动可以使一种控制食欲的生物碱释放增加，使儿童的食欲恢复到正常的生理值，从而减少食物的摄入。
　　儿童运动项目应生动、有趣，尽量避免单调及静止性活动，并且不宜做过分严格、难度较大的动作。6岁时人的身体协调能力已经基本成熟，可以进行较多的体育活动，如拍皮球、体操。6岁后运动强度与运动种类可逐渐增加；10～11岁开始，可选择身体负担量不大，以速度和灵敏为主的项目，如体操、游泳、花样滑冰、技巧运动等；12～13岁开始，可选择耐力和力量为主的球类项目；15～16岁开始，可增加一些力量性的项目，如长跑、举重等。
　　不应该要求不爱运动的小孩立即改变到强度较大的体耗状态，这是绝对禁忌的。锻炼过程中家长应陪同孩子，一方面可鼓励孩子坚持锻炼，另一方面也可观察运动中孩子是否会出现呼吸困难、面色苍白、恶心呕吐等情况。一旦发生上述情况，应立即停止。
　　①进餐时间和地点应有一定的规律，进食量要控制，不宜饥一顿饱一顿。②教育孩子不要进食后就睡觉，不要在看电视时进餐，进食后做一些体力活动或家务。③早餐要吃好，晚餐要吃早还应吃少；纠正乱吃零食的坏习惯，更不宜偏食。④放慢进食速度，充分咀嚼食物20次以上，仔细品尝每一口食物的滋味，养成珍惜每一口食物的习惯，这是减少食量的一个重要方面。⑤进餐的餐具宜用浅碗和小盘子，将食物分散在各个盘子里，不要将几种东西放在一个盘子里，以免造成食物过量。多食热量少而体积大的食物，胡萝卜、芹菜、笋等蔬菜水分多、体积大，容易饱腹。