红唇保卫战

来源 :葡萄酒 | 被引量 : 0次 | 上传用户:aiyi23_2008
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  没有人会觉得吸血鬼的烈焰红唇娇艳动人,即便是电影《真爱如血》里的帅气吸血鬼比尔(Bill Compton)也驾驭不了这样的尊容。在大型红葡萄酒晚宴上拍下的照片有时真的很恐怖:乌青的嘴唇、发黑的牙齿,还有紫色的舌头。
  与其说那层红颜色是污迹,不如说它是一层黏糊糊的紫色唾液依附在不平坦又渗水的嘴唇表面。快速地舔一下你的牙齿表面可以帮助褪色。想效果更显著,可以使用“牙齿美白湿巾”,不过它们总带有淡淡的空气清新剂的香味,这样会影响对美酒的品鉴。很多品鉴者会在进入一个摆满葡萄酒的房间之前,会先在牙齿上涂一层凡士林。活动前吃一些芝士一类滑腻的食物,也可以帮助你的牙齿形成保护层,同时不怎么影响你对葡萄酒风味的品鉴。
  把白葡萄酒倒在刚洒上的红葡萄酒迹上可以去污,这早就是老生常谈了。其实这个方法在口腔里也适用。如果你很担心自己会有“紫色的笑容”,你可以选择黑皮诺、里奥哈或者陈年的巴罗洛来饮用,而西拉、马尔贝克和年轻的赤霞珠则最好避开,因为这些全都是高度染色剂。有技巧地啜饮葡萄酒可以帮助你保持牙齿洁白,但我可能不会像英国牙医日报(British Dental Jornal)建议的那么夸张——它建议用吸管来饮用所有饮料,这样葡萄酒和你的门牙可以最大程度地不接触彼此。
  来自果汁、可乐、葡萄酒的酸会侵害腐蚀我们的牙釉质,容易造成蛀牙和着色,这样就会形成红酒牙,茶色牙或者咖啡牙。多亏了有唾液救场,重建以及“再矿物化”我们的牙齿,口腔才可以在大约40分钟后恢复正常的PH值。快速地漱漱口可以加速恢复进程,以及击退红色污迹。但我不建议每喝一口红酒就漱一下口,频频去洗手间也会使得你失去品酒的乐趣。
  牙石是有争议性的存在。它是高度着色的,很容易就会变成紫灰色。保持口腔清洁、没有牙石会让你的牙医很开心,当然了,你的约会对象会更开心。然而,阿德莱德大学的口腔修复研究学者戴安娜·亨特医生(Diane Hunt)指出,牙石可以帮助在牙釉质和葡萄酒之间形成一道壁垒。她的建议是,葡萄酒专家哪天要饮用数以百计的葡萄酒的话(担任葡萄酒大赛评审、出席展会活动或者为酒庄调配葡萄酒小样),那天就最好不要刷牙。而我的建议是,你最好不要成为一个葡萄酒专家。
  还有一种情况是大部分牙医都会同意你不刷牙就去睡觉的,那就是在你饮用了酸性饮料后,因为这时你的牙釉质马上就变得脆弱、敏感、易受伤。所以,在你喝下最后一口葡萄酒后,等一个小时再刷牙,或者使用婴儿牙刷以便你的牙齿表面得到婴儿般的呵护。
  有技巧地啜饮葡萄酒可以帮助你保持牙齿洁白,但我可能不会像英国牙医日报建议的那么夸张一它建议用吸管来饮用所有饮料,这样葡萄酒和你的门牙可以最大程度地不接触彼此。
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