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食品安全预警系统中食品安全信息监测点具有分布性，所采集数据具有异构性等情况，因此造成信息集成困难，以及应急预案缺乏共享与利用等问题。本体已经被广泛应用于智能信息检索、信息集成等领域。因此将本体应用到食品安全预警系统建设中，建立食品安全预警本体模型可以有效解决食品安全预警系统中现存技术问题。文中参照本体构建的七步法，从简化供应链模型和HACCP原理中梳理出食品安全预警本体的各种概念，分析概念之间的关系，使用Protege本体建模工具对所设计的本体进行了构建。