豆腐柴鲜叶β-胡萝卜素及维生素C的含量测定

来源 :淮北煤炭师范学院学报：自然科学版 | 被引量 : 0次 | 上传用户：keenkingzhu

【摘要】

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利用分光光度法和维生素 C试剂盒法分别测定了野生豆腐柴鲜叶中β-胡萝卜素及维生素 C的含量.结果表明每 100 g鲜叶中含β-胡萝卜素 21.8 mg,含维生素 C 361.5 mg,具有较高的

【作者】

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【机构】

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宿州学院化生系

【出处】

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淮北煤炭师范学院学报：自然科学版

【发表日期】

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2004年4期

【关键词】

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【基金项目】

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安徽省教育厅自然科学基金

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利用分光光度法和维生素 C试剂盒法分别测定了野生豆腐柴鲜叶中β-胡萝卜素及维生素 C的含量.结果表明每 100 g鲜叶中含β-胡萝卜素 21.8 mg,含维生素 C 361.5 mg,具有较高的营养价值.

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