【摘 要】
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我国马铃薯加工工业发展到目前为止，淀粉加工已初具规模，但是目前淀粉加工无论是引进生产技术或者是国产设备都只是处在粗放的加工阶段。马铃薯富含的薯渣、细胞液、果胶等副产
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我国马铃薯加工工业发展到目前为止，淀粉加工已初具规模，但是目前淀粉加工无论是引进生产技术或者是国产设备都只是处在粗放的加工阶段。马铃薯富含的薯渣、细胞液、果胶等副产物直接排放，综合利用率低，资源浪费严重，污水治理难度大，对环境造成严重污染。因此马铃薯加工工业要规范行业管理，发展环保、节约型的循环经济模式；制止重复引进，走自主创新、自我发展的道路；国产设备要标准化、规范化、规模化生产，提高设备产品质量及自动控制技术水平，提高国际竞争力。
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