【摘 要】
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辣木是热带落叶木本植物和油料植物。据当前的研究调查显示,可食用的辣木种类有3种,分别为非洲辣木、印度传统辣木和印度改良辣木。检测发现,辣木的根、茎、叶、果荚、树皮等
【机 构】
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江西农业大学生物科学与工程学院/江西省农业微生物资源开发与利用工程实验室/江西农业大学应用微生物研究所
【基金项目】
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江西省科技计划项目(20133BBG70090);江西农业大学大学生创新创业训练项目(201610410056)
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辣木是热带落叶木本植物和油料植物。据当前的研究调查显示,可食用的辣木种类有3种,分别为非洲辣木、印度传统辣木和印度改良辣木。检测发现,辣木的根、茎、叶、果荚、树皮等各不同的部位都含有多种活性物质和丰富的营养成分,开发价值巨大,开发前景广阔。而国内关于辣木的研究于近年才逐渐兴起,对辣木各方面的研究都尚处于起步阶段。就国内外辣木成分及功效的相关研究进行概述,为进一步开发利用辣木提供参考。
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