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为淮北地区生产上鲜食玉米的栽培作参考,以进一步挖掘鲜食玉米生产优势和产量潜力,提升鲜食品种质量,满足人民对膳食纤维的需求和促进农民增产、增收和助力产业结构调整,从品种选择、选种及晒种、种子药剂处理、土壤选择、精细整地、施肥、栽培、病虫害绿色防控及收获等方面详细介绍了鲜食玉米的绿色栽培技术。