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期刊论文
功能性植物油中脂肪酸的分析
功能性植物油中脂肪酸的分析
来源 :鞍山师范学院学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:martingale
【摘 要】
:
天然植物油脂中有很多对人体有益的脂肪酸,本文对常用的功能性植物油进行甲酯化后,用气相色谱-质谱仪分析了其中的脂肪酸,并对其中的6种功能性植物油脂的脂肪酸进行了对比分
【作 者】
:
姜显光
回瑞华
焦庆祝
侯冬岩
刁全平
李铁纯
【机 构】
:
辽宁师范大学,鞍山师范学院,辽宁师范大学,辽宁师范大学
【出 处】
:
鞍山师范学院学报
【发表日期】
:
2007年4期
【关键词】
:
功能性植物油脂
脂肪酸
气相色谱-质谱联用
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天然植物油脂中有很多对人体有益的脂肪酸,本文对常用的功能性植物油进行甲酯化后,用气相色谱-质谱仪分析了其中的脂肪酸,并对其中的6种功能性植物油脂的脂肪酸进行了对比分析.
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