红酒绿茶
　　
　　法国人的饮食结构与美国人大致相同,他们同样对肉类和奶酪这些高热量食品有着大量的摄取,但是在身材和体魄上却有着很大的不同。在法国很少看到美国式的大胖子,心血管疾病的发病率也很低,原因就在于法国人自幼养成的饮用红葡萄酒的习惯。
　　还有一种说法是绿茶出现的地方就没有癌症。这是因为绿茶中的茶多酚是其他茶叶的5倍,能有效抵制黑色素细胞活化和自由基的形成,因此它还是完美肌肤不可缺少的伴侣。
　　
　　番茄:吸烟者多吃
　　
　　在意大利凯姆波蒂迈勒村,很少有人在85岁前去世,90岁的人还能骑着摩托车在年轻人中穿行。医学家通过长期的研究破译了他们的长寿密码——他们太爱吃番茄,简直达到无番茄不成餐的程度。提到番茄,如果你只知道它有丰富的维生素C,那就太落伍了。除了维C,番茄还含有大量的番茄红素和类胡萝卜素。尤其是抽烟的人更需要增加番茄的食用,因为尼古丁能够破坏各种食物中的类胡萝卜素,但却无法破坏番茄红素。
　　
　　“不吃地瓜的人是傻瓜”
　　
　　红薯中含有三种抗肿瘤成分:β-胡萝卜素、维生素C和叶酸。日本长寿地区的居民喜爱吃红薯。这种药食兼顾的食品,不仅抗癌,还含有比燕麦更为丰富的纤维素,以及钾、铁、铜、硒、钙等十多种微量元素。他们认为“不吃地瓜的人是傻瓜”。
　　
　　大蒜:充电好帮手
　　
　　上世纪60年代,八十多岁的美国前总统罗斯福的夫人艾莲娜看上去却只有四十来岁。别人向她请教秘诀。她说:“我的健康秘诀就是每天都吃大蒜。”大蒜给人体充电的机理是大蒜素与维生素B1结合产生蒜硫胺素。它不仅能解除疲劳,还能促使人体从食物中提取葡萄糖,然后不断分解、燃烧,最终转化成能量。大蒜还被称为“血管清道夫”。另外,它含有的硫化丙稀辣素的杀菌能力是青霉素的1/10。
　　
　　甜头只能浅尝
　　
　　糖除了会产生大量的热量外,没有其他的维生素和微量元素,所以在能量足够的情况下,糖吃得越少越好。因为摄入过多的糖会造成心脑血管疾病、糖尿病、老年性白内障、近视、佝偻等多种慢性疾病,以及减低免疫系统的防御功能,所以糖是名副其实的“甜蜜杀手”。