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期刊论文
食用猕猴桃干的制作方法
食用猕猴桃干的制作方法
来源 :农村实用科技信息 | 被引量 : 0次 | 上传用户:alx0890
【摘 要】
:
<正> 猕猴桃味道鲜美,营养丰富,是十分难得的山珍野果。但猕猴桃果实汁多,肉软,不耐贮运,并多分布在交通不便的偏僻地区,很难以鲜果状态运出。但是猕猴桃采集后可就地制成果
【作 者】
:
李爱军
【机 构】
:
河北省衡水城乡科技学校053000
【出 处】
:
农村实用科技信息
【发表日期】
:
2001年10期
【关键词】
:
猕猴桃干
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<正> 猕猴桃味道鲜美,营养丰富,是十分难得的山珍野果。但猕猴桃果实汁多,肉软,不耐贮运,并多分布在交通不便的偏僻地区,很难以鲜果状态运出。但是猕猴桃采集后可就地制成果干运至城镇出售。其工艺流程为:原料→选料→清选→浸碱→去皮→装筐→熏硫→烘干→回软→分级→包装→猕猴桃
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