论文部分内容阅读
有的时候,一点小小的心思就可以让常见的食物穿上童趣的外衣:比如戴上了熊猫面具的三明治,比如撑起雨伞的鸡蛋饼,比如化身棋格和长耳朵小兔的苹果片。不论是在家吃的早餐,抑或是出游时候的午餐和小食,都可以是儿童节一份特别的惊喜。
薯条妈(上海 女儿4岁)
雨伞蛋饼
材料:鸡蛋2只、盐小半勺、欧芹或香葱碎一小碗、肉肠和奶酪适量、黄油一小块、调味番茄酱适量、水果适量
步骤:
1.鸡蛋打散,加盐和香葱碎打匀:肉肠切成小丁(如果是生的先炒熟),奶酪刨成丝或撕成小块。
2.平底锅中小火烧热,加入黄油加热至融化,倒入蛋液摊成蛋皮。
3.撒上奶酪丝,在一半的蛋皮上放上肉肠丁,轻轻揭起蛋皮对折后轻压边缘使凝合。
4.将蛋饼放入盘中,用番茄酱挤出雨伞花纹,点缀水果即可。
妈妈经验:
1.肉肠也可以换成肉末、肉松或虾仁。
2.少许淀粉用一点水化开后倒入蛋液中打匀,这样煎出的蛋皮更牢固。
豆豆妈
(河北 大儿子7岁,小儿子2岁)
卡通鸡蛋沙拉三明治
材料:吐司2片、海苔片少许、煮熟的鸡蛋2只、切碎的蔬菜一小把、盐1/4小勺、美奶滋1大勺、现磨黑胡椒少许、切片奶酪(可选)
步骤:
1.熟鸡蛋切小块,跟切碎的蔬菜拌匀,加盐、美奶滋、黑胡椒调味。
2.吐司片刻出两个大的圆形,做小熊的头部:再刻出两个小一点的半圃,做小熊的耳朵。
3.将海苔片剪出两个小的圆形,做小熊的眼睛,再剪出小熊的嘴巴等。
4.将适量鸡蛋沙拉平铺在圆形吐司片上,盖上另一片圆形吐司,然后将剪好的小熊眼睛、嘴巴等用少量沙拉酱粘在吐司片上。
妈妈经验:
1.白水煮蛋最大程度地保留了鸡蛋的营养成分,但很多宝宝不喜欢吃,一方面是白水煮蛋味道稍显不足,另一方面是蛋黄吃起来有点干涩,这样处理一下宝宝就容易接受。
2.调味上用料简单,口感清淡,易于消化吸收。
3.三明治造型作了小小的改动,把吐司片做成可爱小熊的样子,对形状敏感的宝宝会大感兴趣。
4.最好用自制的法式白吐司,用市售吐司也可以。
唐小鸭妈
(美国 女儿3岁半)
兔子苹果和格子苹果
材料:苹果
做兔子苹果的步骤:
1.切1/8个苹果,切掉苹果核。
2.用小刀把苹果尾端的苹果皮切开,大约是苹果长度的3/5。
3.用剪刀从翘起的苹果皮尾端剪出一个三角形的豁口,这就是兔子耳朵了。
4.把这苹果放在清水里泡5分钟,耳朵自然就翘起来了。
做格子苹果的步骤:
1.取1/4个苹果,切去两端三角形的部位。
2.用小刀在苹果表面画出格子,然后每隔一块用刀抠掉一块,格子苹果就做好了。
妈妈经验:
1.格子苹果要用红皮的苹果做才好看。
2.兔子苹果宁可切小一点,苹果太大了表面弧度也大,果皮容易破。
薯条妈(上海 女儿4岁)
雨伞蛋饼
材料:鸡蛋2只、盐小半勺、欧芹或香葱碎一小碗、肉肠和奶酪适量、黄油一小块、调味番茄酱适量、水果适量
步骤:
1.鸡蛋打散,加盐和香葱碎打匀:肉肠切成小丁(如果是生的先炒熟),奶酪刨成丝或撕成小块。
2.平底锅中小火烧热,加入黄油加热至融化,倒入蛋液摊成蛋皮。
3.撒上奶酪丝,在一半的蛋皮上放上肉肠丁,轻轻揭起蛋皮对折后轻压边缘使凝合。
4.将蛋饼放入盘中,用番茄酱挤出雨伞花纹,点缀水果即可。
妈妈经验:
1.肉肠也可以换成肉末、肉松或虾仁。
2.少许淀粉用一点水化开后倒入蛋液中打匀,这样煎出的蛋皮更牢固。
豆豆妈
(河北 大儿子7岁,小儿子2岁)
卡通鸡蛋沙拉三明治
材料:吐司2片、海苔片少许、煮熟的鸡蛋2只、切碎的蔬菜一小把、盐1/4小勺、美奶滋1大勺、现磨黑胡椒少许、切片奶酪(可选)
步骤:
1.熟鸡蛋切小块,跟切碎的蔬菜拌匀,加盐、美奶滋、黑胡椒调味。
2.吐司片刻出两个大的圆形,做小熊的头部:再刻出两个小一点的半圃,做小熊的耳朵。
3.将海苔片剪出两个小的圆形,做小熊的眼睛,再剪出小熊的嘴巴等。
4.将适量鸡蛋沙拉平铺在圆形吐司片上,盖上另一片圆形吐司,然后将剪好的小熊眼睛、嘴巴等用少量沙拉酱粘在吐司片上。
妈妈经验:
1.白水煮蛋最大程度地保留了鸡蛋的营养成分,但很多宝宝不喜欢吃,一方面是白水煮蛋味道稍显不足,另一方面是蛋黄吃起来有点干涩,这样处理一下宝宝就容易接受。
2.调味上用料简单,口感清淡,易于消化吸收。
3.三明治造型作了小小的改动,把吐司片做成可爱小熊的样子,对形状敏感的宝宝会大感兴趣。
4.最好用自制的法式白吐司,用市售吐司也可以。
唐小鸭妈
(美国 女儿3岁半)
兔子苹果和格子苹果
材料:苹果
做兔子苹果的步骤:
1.切1/8个苹果,切掉苹果核。
2.用小刀把苹果尾端的苹果皮切开,大约是苹果长度的3/5。
3.用剪刀从翘起的苹果皮尾端剪出一个三角形的豁口,这就是兔子耳朵了。
4.把这苹果放在清水里泡5分钟,耳朵自然就翘起来了。
做格子苹果的步骤:
1.取1/4个苹果,切去两端三角形的部位。
2.用小刀在苹果表面画出格子,然后每隔一块用刀抠掉一块,格子苹果就做好了。
妈妈经验:
1.格子苹果要用红皮的苹果做才好看。
2.兔子苹果宁可切小一点,苹果太大了表面弧度也大,果皮容易破。