【摘 要】
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大同市地处山西省最北端,所辖的浑源恒山地区因其适宜的海拔高度、独特的气候以及富硒砂质土壤等自然地理条件被誉为“中国黄芪之乡”。使用黄芪茎叶喂养的浑源恒山青山羊肉
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大同市地处山西省最北端,所辖的浑源恒山地区因其适宜的海拔高度、独特的气候以及富硒砂质土壤等自然地理条件被誉为“中国黄芪之乡”。使用黄芪茎叶喂养的浑源恒山青山羊肉风味独特,当地村民称之为“黄芪羊”。清朝时,“黄芪羊”曾作为宫廷供品,为皇家“御用”。通过深入实地调查研究,笔者认为大力发展黄芪羊养殖,可打造一条具有特色的产业扶贫之路,加快当地农民精准脱贫。
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