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以3个沙棘品种（亚历山大12号、实优1号和丘伊斯克×中国无刺雄）的果实为材料，通过气一质联用法建立了沙棘种子油中脂肪酸组成的微量分析技术。脂肪酸用标准品结合质谱进行定性确证分析．脂肪酸组成用峰面积归一法计算。结果表明，沙棘种子油中富舍不饱和脂肪酸（7112％～76．0％），其中亚油酸（C18：2n－6）含量最高（35．6％～39．0％），α－亚麻酸（C18：3n一3）含量次之（27．8％～33．4％）。