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牛奶的成分及其影响因素越来越被人们所重视。现简述如下：１牛奶的成分牛奶中主要含有脂肪、蛋白质、乳糖、无机盐类及维生素等各种成分。正常牛奶的成分大致是稳定的，人们可根据其成分含量来辨别质量的好坏。但奶中各种成分的含量在一定范围内有所变动，其中脂肪变动最...
浅谈牛奶的成分及其影响因素
【摘 要】
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牛奶的成分及其影响因素越来越被人们所重视。现简述如下：１牛奶的成分牛奶中主要含有脂肪、蛋白质、乳糖、无机盐类及维生素等各种成分。正常牛奶的成分大致是稳定的，人们可根据
【机 构】
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黑龙江省赵光农场
【出 处】
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中国奶牛
【发表日期】
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1998年06期
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